Аджика из помидор с луком на зиму рецепты

АДЖИКА "ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ"

Если вместо лука добавить 500 г измельченного корня хрена, получится острая аджика с хреном и помидорами на зиму. В народе эту оригинальную приправу чаще называют не аджикой, а хреновиной или хренодером. Готовить домашнюю аджику из помидор на зиму по этому рецепту несложно. Сначала нужно отмерить необходимое количество всех продуктов, овощи помыть и почистить. Затем нарезать небольшими кусочками томаты, перец сладкий и горький , морковь, лук.

Аджика домашняя - рецепты заготовок

Следующий этап приготовления аджики из помидор и чеснока на зиму — измельчение овощей с помощью мясорубки. Последовательность закладки роли не играет — все овощи, включая чеснок, для варки смешивают в одной емкости.

Дальше будущая вкусная аджика из помидор на зиму отправляется на плиту, где закипает и варится на маленьком огне. Через полчаса вливают масло, уксус и продолжают варить еще столько же. Полуготовую аджику из помидор на зиму сахарят и солят.

Аджика из помидоров и лука на зиму

Продолжают уваривать до тех пор, пока изначальный объем продукта не уменьшится в 1,5 раза. По времени это занимает от одного до 2,5 часов. Готовой аджикой не остужая! Кто любит соусы поострее, оценят по достоинству рецепт аджики острой на зиму из помидор и перца чили.

Его преимущество — отсутствие этапа варки. Готовится аджика из помидор на зиму острая из равного количества томатов и перца сладкого по килограмму , перца чили 0,5 кг , чеснока 300 граммов. Сахара не нужно , соли на это количество достаточно столовой ложки. Овощи обрабатывают по тому же принципу, что и в первом рецепте аджики на зиму из помидор. Затем овощную смесь не варят, а отправляют в теплое место для брожения. Перед этим аджику на зиму из помидоров и перца чили нужно будет посолить.

Рецепты аджики - заготовки на зиму

Процесс брожения занимает самое большее 5 дней, в течение которых заготовку нужно будет периодически помешивать. Достаточным считается делать это дважды в день. Больше ничего в этом рецепте аджики острой на зиму из помидор делать не придется, что очень удобно. На выходе должно получиться 5 полулитровых баночек. Хранить в холодильнике , погребе. Как приготовить аджику на зиму из помидоров и яблок?

Помидоров можно смело отмерять 2,5 кг. Яблок, морковки и болгарских перцев — каждого по 1 кг. Плюс 3 стручка горького перца и традиционный чеснок — 200 граммов. Соли — четверть стакана.

Аджика из помидор на зиму, рецепты

Ставят на огонь, добавляют масло. Одновременно всыпают сахар и соль. Варят при ленивом кипении в течение часа. Затем в острую аджику из помидор на зиму с яблоками добавляют измельченный чеснок, вливают разбавленный водой столовый уксус. Перемешав все тщательно, продолжают варку. Через 10 минут можно раскладывать аджику по банкам предварительно простерилизовать.

Аджика из зеленых помидор на зиму: Например, сделать аджику из зеленых помидор на зиму. Готовить ее так же просто, как и из красных помидор. Продукты одного из популярных рецептов аджики из зеленых помидор на зиму: