Беляш с мясом и картошкой в духовке рецепт

Вак беляши в духовке с картошкой и фаршем

Яйцо для смазывания - 1 шт. Как приготовить беляши в духовке с мясом и картошкой В глубокую ёмкость просейте муку. Теперь вам нужно натереть с помощью тёрки холодное масло сливочное в ёмкость с мукой. С помощью насадки для теста или руками растереть масло с мукой в крошку.

Как приготовить беляши с картошкой и мясом?

Размешайте соду в кефире. Начинается процесс, как бы, закипания и шипения. Вылейте шипучую смесь в тесто, продолжайте вымешивать тесто. Тесто должно получиться мягким и эластичным. Накройте тесто для беляшей плёнкой пищевой и отставьте его отдохнуть на 20 минут. Тем временем, можно заняться начинкой для беляшей. Нарежьте кубиками говядину и сложите в миску. Тизерная сеть Кусочек сала измельчите, и отправьте к мясу. Запомните все ингредиенты нужно резать одинаковой формы, так они будут пропекаться равномерно.

Беляши в духовке

Нарезанную морковь и лук также кинуть в миску с остальными составными начинки. Не забудьте про специи и соль, добавляйте те, которые предпочитаете. Я часто использую, уже готовую смесь специй.

Картофель добавляйте в самом конце, чтобы он не потемнел. Перемешайте тщательно начинку для беляшей. Пора приниматься за самое интересное занятие в этом блюде. Нарежьте на одинаковые части всё тесто. Включите духовку на прогревание. Скатайте каждый в клубок и потом раскатайте в лепёшку, примерно в блюдце размером. Выложите начинку на лепёшку, как на вареники.

Теперь нужно приподнимать тесто к верху и начинайте защипывать пальцами по кругу. В середине остаётся отверстие. Оно вам пригодиться для того, чтобы потом, в процессе выпекания, наливать в беляш бульон.

Налепите таким же образом все остальные беляши. На противень застелите пергамент, на него выложите ваши изделия. Взбейте яйцо, и смажьте им все беляши. Отправляйте беляши печься в духовку на 20 минут с температурой 180 градусов Цельсия. Тем временем сделайте бульон.

Беляши с картофелем в духовке

Он делается довольно просто: Как только бульон закипит, выключайте огонь. Можно заливать также готовый овощной или куриный бульон в беляши. Через 20 минут достаньте ваши беляши и влейте в каждое отверстие бульона по 1-1,5 столовых ложки, и уберите в духовку их ещё на 40 минут.

Готовые беляши достаньте из духовки, дайте им немного остыть. Взгляните, внутри беляша получается нежная и сочная начинка, пропитанная бульоном.

Вот такие замечательные беляши с мясом в духовке у нас получились. Подавать это блюдо хорошо, как самостоятельное блюдо, очень вкусно кушать их, запивая бульоном или чаем.

Можно также подавать их и на завтрак, а также давать детям в качестве перекуса в школу.