Икра грибная из опят на зиму рецепт через мясорубку с морковью и луком

Рецепты приготовления грибной икры из моркови и лука на зиму

Готовьте икру, придерживаясь таких этапов: Грибы помойте, очистите и отварите в течение 20 минут.

Грибная икра с морковью и луком на зиму

Откиньте их на дуршлаг. Баклажаны помойте и очистите от кожуры. Порежьте на кубики и поджарьте на масле. Также почистите помидоры, порежьте на кусочки и отдельно поджарьте. Лук и чеснок измельчите и протомите на растительном масле до прозрачности. Опята порежьте кубиками и добавьте к луку на 15 минут. Затем добавьте пожаренные баклажаны и помидоры. Протушите смесь в течение получаса. Затем посолите, поперчите и влейте уксус. Еще потушите 5 минут. Разложите смесь по баночкам, уложите по листу хрена в каждую емкость, накройте пастеризованными крышками и поставьте стерилизовать на 30 минут.

Затем закатайте и переверните под теплое одеяло. Если вы не добавляли чеснок, то зимой откройте баночку и добавьте его в свежем виде. Сочный и пикантный вкус вам гарантирован! Икра из замороженных опят Икра из замороженных опят Не всегда есть время готовить блюда из грибов сразу после их сбора.

Грибная икра на зиму

Во-первых, усталость после похода в лес, и совсем не хочется еще возиться с приготовлением. Поэтому можно заморозить грибы, а зимой приготовить из них вкусное блюдо — икру из замороженных опят. Чтобы заморозить грибы, их нужно почистить, помыть, отварить в течение 20 минут. Когда все грибочки опустятся на дно кастрюли, откиньте их на дуршлаг.

Разложите по пакетам или в судки, и уберите в морозильную камеру. Итак, появилось свободное время? Доставайте грибы из морозилки, пусть отойдут.

Икра из грибов на зиму

Когда они растают, порежьте их на кубики, сложите на сковороду с растительным маслом и протушите в течение 15 минут. Также заранее можно нарезать болгарский перец и заморозить его, помидоры, баклажаны и так далее.

К грибам добавьте овощи и протушите смесь еще 15 минут. Добавьте чеснок, соль, перец. Перемешайте икру, доведите до кипения и снимайте с огня. Выложите блюдо на тарелку. Нарежьте немного зеленого лука и посыпьте икру. Такую икру можно намазать на хлеб, тосты или подать ко второму блюду.

Икра из ножек опят на зиму Икра из ножек опят на зиму Часто после приготовления грибного блюда из опят, остаются их ножки. Но хорошая хозяйка ничего не выбрасывает. Икра из ножек опят на зиму с кабачками поможет разнообразить ежедневное меню.

Грибная икра с морковью и луком

Готовить такую икру легко.