Курица кешью и сладкий перец обжаренные в остром соусе с рисом рецепт

Тори но касу

Обмываем прохладной водой филе. Обсушиваем, нарезаем неширокими длинными полосками. Слегка прижариваем курятину на растительном масле. Не ждём зарумянивания, лишь только кусочки побелеют, перекладываем их из сковороды на тарелку. Помидор на минуту опускаем в кипяток, быстро охлаждаем, залив холодной водой, и снимаем с него шкурку.

Очищаем от семян перец. Обмываем его повторно водой, чтобы смыть остатки семян. Томат и мякоть перца режем полосками, имбирный корень — мелкими кубиками.

Продавливаем прессом два небольших зубца чеснока. В толстостенной сковороде прогреваем растительное масло. Не раскаляем, делаем слегка тёплым. Доливаем соевый соус, сюда же выкладываем мёд. Размешивая, продолжаем греть до полного его растворения. Выкладываем в соус перец, активно размешивая, готовим минуту и добавляем помидоры. На малом нагреве, тушим овощи две минуты.

Курица с овощами и кешью

Выкладываем к овощам курятину, чеснок, наливаем уксус и продолжаем готовить ещё шесть минут. Не забываем помешивать, чтобы не пригорело. В небольшом количестве прохладной воды растворяем крахмал и переливаем смесь в сковороду.

Цып-цып, или доставка блюд из курицы

Томим курицу в китайском соусе две минуты. Курица в китайском соусе в духовке: Промываем водой, обтираем от влаги полотенцем. По суставам разрезаем на две части и кладём в миску. Размешиваем до растворения в соевом соусе мёд, переливаем смесь к курице.

Добавляем майонез, немного острого перца, полукольца лука и тщательно всё смешиваем. Оставляем курицу мариноваться в холодильнике на три часа.

Курица в кисло-сладком соусе

Выкладываем промариновавшиеся крылья вместе с луком на противень. Раскладываем на небольшом расстоянии друг от друга и помещаем готовить в горячую 180 градусов духовку.

Не ранее, чем через полчаса, достаём, поливаем крылышки скопившимся в противне соусом и помещаем обратно в духовку. Доводим до готовности в течение четверти часа. Залейте филе соевым соусом и выдержите в нём не менее получаса — в готовом блюде курятина будет сочнее и нежнее. Уменьшайте или увеличивайте количество компонентов, отвечающих за сладость и кислоту — не бойтесь экспериментировать. Не стоит за один раз готовить большую порцию, делайте это в несколько приёмов. Курятина обжарится равномернее и быстрее.