Помидоры в снегу с чесноком рецепт в литровых банках

Помидоры в снегу: рецепты с чесноком, а еще — с хреном и горчицей на зиму

Помидоры под снегом с чесноком на зиму. Рецепт на литровую баночку Опубликовано Автор Алёна Кравченко 9 комментариев Здравствуйте, дорогие читатели. Сегодня хочу поделиться рецептом помидоров под снегом, или со снегом, или помидоры снежок, кто как привык называть. Пробуем в этом году этот рецепт впервые, решили сделать 3 литровые банки.

Сладкие помидоры под снегом с чесноком: не оторваться!

Если вы готовите такие помидоры, поделитесь, ниже, в комментариях, как вам они по вкусу, находятся ли такие помидоры в разряде любимой консервации.

Рецепт меня привлек своей простотой и быстротой, не нужно возиться, раз, два и готово. Прочитав много позитивных отзывов, в этом году решили сделать на пробу три баночки. Рецептом с видео и пошаговыми фотографиями делюсь с вами. Названия помидорчики подучили из-за чеснока, ведь, действительно, измельченный чеснок в банках, чем-то напоминает снег. Маринад получается сбалансированный и пикантный, я его специально попробовала на вкус.

Теперь будем открывать баночки с помидорами зимой и пробовать, если понравятся, на следующий год будем делать больше. Очень будем благодарны, если в комментариях, предложите свои любимые рецепты консервированных помидоров на зиму.

Мы обязательно попробуем приготовить. Рецепт на литровую банку На страницах блога мы уже делились нашим проверенным годами рецептом, рецепт консервированных помидоров моей мамы.

В этом году решили приготовить помидорчики по разным рецептам. Но если вы желаете, можно все добавлять по вкусу и желанию. Мы не стали ничего менять в рецепте, сделали по классическому рецепту.

Что нужно для рассола: Самое важное, берите небольшие помидоры, чтобы они вместились в литровую баночку. Рецепт помидоров под снегом, не обязательно готовить в литровых банках.

Можно делать в 1. Процесс приготовления маринованных помидоров на зиму 1. Для приготовления маринованных томатов нам понадобится: Выбирайте зрелые плотные томаты, у нас помидоры черри, можно брать любые.

В месте крепления плодоножки прокалываем помидор зубочисткой, это не даст помидорам треснуть в кипятке.

У нас была очень плотная кожица у помидоров, поэтому некоторые томаты лопнули. Банки и крышки моем. Стерилизуем на плите, крышки прокипятить или обдать кипятком для надежности лучше кипятить 5 минут. Некоторые хозяйки моют банки, в которых консервируют овощи пищевой содой или горчицей, я этого не делаю.

Томаты плотно укладываем в баночки. Обычную воду доводим до кипения и заливаем помидоры до самого верха. Накрываем крышками и оставляем на 15 минут. Тем временем очищаем зубчики чеснока и натираем их на терке. Можно использовать блендер или пресс, но так получается красивее. Действительно, помидоры как под снегом. Как вариант, очищенный чеснок можно мелко мелко нарезать. Вкусные пошаговые рецепты Но изюминка в том, чтобы натереть чеснок на терке, в этом и вся суть, сам снег. Когда заливаем банки кипящим рассолом, чеснок приобретает белый цвет и как хлопья падает на помидоры.

Чеснок берите домашний, не магазинный, и тем более, не привозной. Мы покупаем чеснок, так как не выращиваем. Но стараемся все брать у знакомых, которые выращивают овощи и фрукты. Также нам необходимо приготовить рассол чтобы залить помидоры под снегом с чесноком на зиму. В кастрюлю наливаем воду.

На 3 литровых банки мы взяли 1.

Помидоры под снегом на зиму, проверенные рецепты с чесноком

Мы использовали почти весь рассол, осталось около грамм 150. Следовательно рассчитывайте пропорции соли , сахара и воды. Доводим рассол до кипения и кипятим 1-2 минутки, чтобы растворилась соль и сахар.

Кстати, не в коем случае не используйте йодированную соль для консервации. Спустя 15 минут, воду, которая была в банке сливаем. Я ее выливаю,она нам больше не понадобится.

В каждую баночку добавляем измельченный чеснок. В баночку сверху на чеснок вливаем по 2 ст. Я никогда не использую в помидорах уксусную эссенцию или яблочный уксус, поэтому не могу сказать пропорции. Теперь заливаем баночки с помидорами кипящим рассолом до самой кромки. Сверху накрываем стерильной крышкой и закрываем закаточным ключом.

Баночки немного встряхните, чтобы чеснок распределился. Переворачиваем банки с маринованными помидорами крышками вниз и укутываем теплым одеялом, оставляем до полного остывания. После остывания баночки храним в темном, сухом, прохладном месте.

Можно хранить в подвале или кладовке. Мы храним всю консервацию в квартире. Удачных вам заготовок на зиму, приятного аппетита!

Помидоры под снегом с чесноком на зиму. Рецепт на литровую баночку

Заходите к нам почаще. На страницах блога мы делимся своими проверенными рецептами заготовок на зиму и вкусных блюд. Этот же рецепт в видео формате. Не забывайте нажимать кнопки соц.