Простой рецепт плюшек с сахаром на молоке

Время приготовления - 3 ч 0 мин Плюшки с сахаром: Немного подогрейте молоко, так как в теплом молоке дрожжи быстрее активируются. Насыпьте в него ложечку сахара, растворите его. Укройте салфеткой и оставьте минут на десять.

Плюшки с сахаром

За это время дрожжи хорошего качества должны подняться и образовать шапочку из пены. Добавьте подсолнечное масло, соль, 4 столовые ложки сахара. Перемешайте до растворения сахарных крупинок и соли. Обязательно перед использованием просейте пшеничную муку. Небольшими порциями подсыпьте пшеничную муку. Замесите мягкое тесто, слегка липнущее к рукам.

Укройте и отправьте в теплое место на 60 минут. За час тесто хорошо поднялось. Отправьте его на подпыленную мукой доску, обомните, сформируйте колбаску и нарежьте на порционные кусочки, примерно 7-8 штук. Раскатайте в пласт, не тонкий. Чем толще пласт, тем пышнее выпечка. Смажьте растопленным сливочным маслом и посыпьте сахаром. Приподнимите края к центру и соедините между собой.

Переверните местом соединения вниз. Сделайте по сторонам надрезы, не дорезая до центра.

Сахарные плюшки

Разверните края, придав форму бабочки. Уложите на противень с пергаментом. Укройте полотенцем и дайте минут 30-40 полежать в тепле.

После отправьте в духовку и выпекайте 50-60 минут при температуре 180 градусов. Готовую выпечку укройте полотенцем до полного остывания.