Простой рецепт рагу из кабачков и баклажанов в мультиварке

Тушеные баклажаны с кабачками в мультиварке

Нарезаем на небольшие кусочки. В мультиварку наливаем три столовые ложки растительного масла и обжариваем порезанную говядину в режиме выпечка в течение 30 минут. В это время помоем и очистим от кожуры все овощи. Нарезаем лук и морковку кольцами или полукольцами. Как только прозвучит сигнал, открываем крышку мультиварки.

Если на стенках образовалась пена, просто снимаем ее аккуратно силиконовой лопаткой.

Овощное рагу с кабачками и картошкой в мультиварке

Кладем порезанный лук с морковкой. Продолжаем обжаривать мясо с овощами еще минут 5-10 в том же режиме. Порежем кубиками баклажан и посыпаем его солью. Оставляем его на время, чтобы вышла вся горечь. А пока займемся другими овощами.

Овощное рагу с мясом в мультиварке

Брусочками нарежем болгарский перец. С помидор снимем кожицу просто опустив их на пару минут в кипяток, а затем - в холодную воду. Тогда кожура легко слезает с них. И нарежем помидоры кубиком. Мелко нашинкуем зубчики чеснока. Как только прозвучит сигнал, укладываем овощи в кастрюльку. Сначала закладываем порезанный кабачок. Следующий на очереди баклажан и болгарский перец с чесноком.

Овощное рагу из баклажанов и кабачков в мультиварке

Самые последние идут помидоры. Солим, добавляем по желанию приправы. Можно перемешать, а можно оставить как есть. Заливаем одним мульти стаканом горячей воды и включаем режим выпечка на один час. В мультиварке овощное рагу можно готовить в двух режимах: После сигнала овощное рагу с мясом в мультиварке панасоник готово! Украшаем зеленью и подаем к столу.

Для рагу в мультиварке можно использовать самые разные овощи: