Рецепт диетической запеканки с творогом и яблоками

Приготовление Соединить в глубокой емкости творог и яйцо. Можете вместо целого яйца использовать только белок, легонько взбив его вилкой. Мягкий творог можно размять вилкой, для более плотного, отжатого от сыворотки, понадобится толкушка.

Если нужно сделать творог однородным, пастообразным, то есть два способа: Овсяные хлопья для запеканки залить кипятком, перемешать и оставить на несколько минут набухнуть.

Диетическая творожная запеканка с яблоком

Хлопья быстрого приготовления использовать нежелательно, но если вы предпочитаете такой вариант, то заливать кипятком их не нужно, сразу смешивайте с творогом. С яблок срезать тонкий слой кожуры. Натереть стружкой используя терку с мелкими отверстиями. Переложить в творожную массу. Количество сахара регулируйте на свой вкус. По рецепту запеканка получается умеренно сладкой, ее можно подавать с любым сладким соусом: Вместе с обычным сахаром добавьте ванильный или ванилин.

Диетическая запеканка из творога: домашние рецепты в духовке

Включить духовку на прогрев, запеканка будет готовиться при температуре 180 градусов. Переложить размокшие овсяные хлопья в миску с творожной массой.

Все тщательно вымешать, равномерно распределяя овсянку. При желании можно добавить немного сухофруктов, предварительно распарив на водяной бане или в кипятке. Форму для запекания лучше брать невысокую, тогда запеканка приготовится быстрее.

Дно и стенки смазать сливочным маслом, обсыпать тонким слоем панировочных сухарей. Заполнить творожной массой, разровняв верх или сделать его волнистым, с зигзагами. Поставить форму в разогретый духовой шкаф на решетку и запекать на среднем ярусе 30-35 минут. Для глубокой формы время запекания увеличивается до 40-45 минут. Готовность определяется по состоянию верха — он должен стать плотным, без мокрых участков и подрумяниться.

Запеканке дать остыть в форме. Ножом отделить от стенок, поддеть лопаткой и переложить на блюдо. Или нарезать порционными кусочками в форме, разложить по тарелкам и подавать к столу с любым соусом, йогуртом или сметаной. Если недостаточно сладости, можно смазать верх сиропом от варенья или сделать сладкий сметанный соус.

Автор Елена Литвиненко Sangina.

Запеканка из творога с яблоками и овсянкой