Рецепт ежиков с рисом и фаршем с томатной пастой

Рецепт: Ежики - Мясные с рисом и томатной пастой.

Ежики из фарша с рисом тушеные с подливкой в сковороде

Готовый фарш брать не советую. Во-первых, его не сравнить по вкусу с домашним, а, во-вторых, неизвестно, что в него положили. Так что не поленитесь, приготовьте фарш сами, ваши усилия будут вознаграждены отличным вкусом. Сначала отвариваем рис в подсоленной воде до полуготовности, т. В воду вместо соли я крошу куриный бульонный кубик. Затем сливаем воду через дуршлаг. Мясо прокручиваем на мясорубке. Итак, луковицу мелко режем и обжариваем на растительном масле до мягкости, пока лук только начнет золотиться.

Морковь трем на мелкой терке, добавляем к луку и продолжаем обжаривать, помешивая, до мягкости морковки.

Мясные ежики с рисом в духовке

Смешиваем в чашке фарш, рис, лук с морковкой, взбитое яйцо и 1-2 дольки чеснока, пропущенного через пресс. Солим, перчим по вкусу и добавляем любые сухие травки, которые любите.

Ёжики из фарша с рисом в сметанном соусе

Перемешиваем все ингредиенты и получаем вот такой фарш: Теперь руками скатываем круглые тефтели-ёжики диаметром примерно 5 см и укладываем их в кастрюлю или глубокую сковороду.

Из этого количества продуктов получается 11-12 ёжиков. Наливаем из чайника горячую воду по высоте примерно до половины тефтелей, солим по вкусу, закрываем крышкой, доводим до кипения и тушим на небольшом огне минут 30. А пока ёжики тушатся, приготовим сметанный соус. Для этого к сметане добавим 1ст. Когда ёжики протушились в воде полчаса, добавляем в кастрюлю сметанный соус.

Вместе с соусом можно еще добавить немного сухих приправ, например, базилик, орегано, мускатный орех и т. Продолжаем тушить на маленьком огне еще минут 20-30 до полной готовности. Подаем ёжики к столу, полив соусом и посыпав измельченной зеленью. Блюда простые в приготовлении и вкусные. На этом с вами прощаюсь. Всем доброго дня и удачи. Готовьте всегда с удовольствием!