Рецепт гнезда из фарша с грибами в духовке

Мясные «гнезда» с грибами и сыром – рецепт и фото

Белый хлеб , Куриный фарш , Лук репчатый , Масло сливочное , Молоко , Сок лимона , Специи , Сыр плавленый мягкий , Сыр твердый , Цветная капуста , Шампиньоны Сегодня приготовим очень вкусное и вполне диетичное блюдо: Рецепт простой в исполнении, а сопровождающие приготовление пошагово сделанные фото внесут полную ясность.

Для гнезд нам понадобится хороший куриный или любой другой фарш, замоченный в молоке хлеб, лук, яйцо, соль и пряности. В начинку пойдут свежие шампиньоны, лук, плавленый мягкий сыр, специи и чуть-чуть масла для жарки. Как приготовить гнезда с фаршем, грибами и сыром Измельчаем половину лука.

Гнезда из фарша с грибами и сыром на овощной подушке запеченные в духовке или аэрогриле

При желании, можно добавить зубчик-другой чеснока. Смешиваем фарш, лук, отжатый от молока хлеб, сырое яйцо. Солим, добавляем свои любимые специи. Любые блюда из рубленого мяса будут нежнее и сочнее, если фарш перед формовкой изделий как следует отбить, а потом дать ему полежать некоторое время для созревания вкуса. Чтобы не заляпать весь интерьер ошметками мяса, готовый фарш желательно запаковать в прочный полиэтиленовый пакет или даже в два, а потом пару минут с силой побросать этот сверток об стол или разделочную доску.

Вторую половину лука тоже мелко шинкуем и обжариваем до прозрачности со столовой ложкой сливочного масла. Шампиньоны чистим, моем, стараясь не слишком мочить, чтобы грибы не успели впитать в себя много воды.

Можно мелко порубить их ножом, а можно сделать это при помощи чоппера — за 3 секунды! Грибы выкладываем к луку и несколько минут обжариваем все вместе при постоянном помешивании. Добавляем к будущей начинке пару столовых ложек мягкого плавленого сыра, перемешиваем, прогреваем, пока сыр полностью не разойдется. Теперь, содержимое сковороды надо попробовать и довести до вкуса: Обычно плавленый сыр достаточно соленый и дополнительной соли не требуется. Мокрыми руками лепим из фарша лепешки, укладываем их на сбрызнутый водой поддон.

Заполняем гнезда грибной начинкой. Все свободное пространство заполняем кочешками цветной капусты. Если нет свежей, используем мороженую, причем, оттаивать ее совершенно не обязательно.

Оригинальные гнезда из мяса: с грибами и сыром

Сбрызгиваем лимонным соком, чуть присаливаем. Вместо цветной капусты можно брать любые другие малокрахмалистые овощи: Хорошо подойдут покупные мороженые овощные смеси.

Гнезда из фарша с грибами

Запечатываем поддон пищевой фольгой и ставим запекаться минут на 25-30 в духовку или аэрогриль. Снимаем фольгу, слегка присыпаем любым твердым тертым сыром и запекаем еще 3-5 минут, пока сыр не расплавится и не зарумянится. Вкусное, достаточно легкое, сбалансированное по всем основным компонентам питания блюдо готово. Его можно подать не только на обед, но и на ранний ужин. При подаче не забудьте посыпать свежей зеленью.

Оставьте комментарий Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.