Рецепт из свинины отбивные гарнир к отбивным

Рецепт приготовления свиной отбивной воздушной с гарниром по шагам Шаг 1 Отбивными сейчас удивить никого нельзя, но если вы приготовите их по этому рецепту, они удивят ваших близких, нежные, воздушные, очень вкусные!

Свиная отбивная воздушная с гарниром рецепт с фото

Нам понадобится свиная вырезка. Шаг 2 Каждый кусочек отбиваем.

Отбивные из свинины

Чтобы сделать это аккуратно, поместите кусочек мяса в полиэтиленовый пакет и отбивайте. Кусочки мяса не будут разбрызгиваться. Вырезку нарезаем на порционные куски. Шаг 3 Ломтики мяса посыпьте перцем и солью и помассируйте. Шаг 4 На каждый ломтик выдавите кусочек горчицы.

Свиные отбивные с овощным гарниром фото-видео рецепт

Шаг 5 Горчицу разотрите по всей поверхности. Делаем мы это для того, что горчица закрывает поры мяса и во время жарки оно не отдаёт свои соки. Отбивные складываем стопочкой и ставим в холодильник на два часа, чтобы мясо хорошо замариновалось. Шаг 6 Яйца разделите на желтки и белки. Желтки слегка разбить вилкой. Шаг 7 Белки взбить в пену со щепоткой соли. Шаг 8 Мясо сначала смазываем желтком, зачем панируем в муке, и в последнюю очередь в белке.

Шаг 9 Разогреваем сковороду с растительным маслом и жарить отбивные с двух сторон. Шаг 10 Наливаем в кастрюлю три литра воды, добавляем по вкусу соли.

Отвариваем спагетти до готовности.

Пошаговый рецепт приготовления отбивных из свинины на сковороде

Шаг 11 Откидываем на дуршлаг, а затем перекладываем в кастрюлю. Чтобы спагетти не слипались заправьте их столовой ложкой оливкового масла.

Шаг 12 Лук нарезаем мелкими кубиками и слегка обжариваем на растительном масле. Шаг 13 К луку добавляем томатное пюре, пассеруем вместе две, три минуты, и доливаем воду сто пятьдесят миллилитров. Шаг 14 Зелёный лук и чеснок мелко нарезаем. Шаг 15 К соусу добавляем воду, соль, перец, лук, чеснок, тщательно перемешиваем.

Шаг 16 Нежнейшие, воздушные отбивные, нейтральные по вкусу спагетти дополняет замечательный кисло-сладкий соус. Шаг 17 Анализ блюда на основе ингредиентов продукт.