Рецепт заливного пирога с рыбной консервой на кефире

Пирог на кефире с рыбными консервами

Готовить заливные пироги можно с абсолютно разными начинками.

Быстрый рыбный пирог(на кефире) с консервами

Единственное — начинка не должна быть сильно влажной. Если используете рыбную консерву — жидкость с нее нужно слить. А если берете свежие ягоды — то их нужно засыпать сахаром, чтобы они пустили сок, а потом только добавлять в пирог. Рецепт заливного пирога на кефире с рыбной консервой Подготовительный этап: Сперва подготовим начинку для заливного пирога. Лук очищаем, промываем и мелко нарезаем. Обжариваем на среднем огне в небольшом количестве растительного масла до прозрачности.

Отставляем лук в сторону, чтобы он немного остыл. Теперь займемся тестом для заливного пирога. Разбиваем в глубокую миску 2 яйца и выливаем 0,5 л. Взбиваем венчиком до образования однородной массы.

Всыпаем муку, соль и разрыхлитель для теста или соду гашеную уксусом. Перемешиваем, ручной венчик замечательно справляется с этой задачей. Добавляем растительное масло, перемешиваем. Тесто для заливного пирога на кефире готово. По консистенции оно должно напоминать тесто для тонких оладушков или жидкую сметану.

Лук на сковороде к этому времени уже остыл. Открываем рыбные консервы и сливаем с них лишнюю жидкость. Удаляем у консервированной рыбы жесткие хребты и перекладываем мякоть на сковороду. Сильно тщательно очищать рыбу не нужно, оставшиеся кости не будут чувствоваться в готовом блюде. Поскольку тесто для пирога жидкое, разъемную форму советую не использовать, чтобы тесто не вытекло.

Идеально со своей задачей справляется силиконовая форма для запекания, да и смазывать маслом ее не нужно.

Заливной пирог на кефире с рыбной консервой

Выливаем в форму половину теста для заливного пирога на кефире. Сверху равномерно выкладываем начинку из рыбной консервы и лука. Сверху заливаем оставшееся тесто. На готовность проверяем, протыкая пирог зубочисткой. Если следов жидкого теста не остается — пирог можно доставать из духовки.

Заливной пирог с рыбными консервами: 8 рецептов

Немного остужаем и достаём из формы. Заливной пирог с рыбными консервами на кефире готов!

Как приготовить заливной пирог с рыбными консервами