Рецепты из курицы с морковью и луком

Рецепт приготовления курицы тушеной с морковью по шагам Шаг 1 По этому рецепту можно приготовить любые части куриной тушки - грудку и голени и бедра и крылья только кусочки курицы должны быть с кожей. Начинаем с того, что подготавливаем мясо - промываем, срезаем лишний жир если он есть и складываем в глубокую миску. Шаг 2 После этого засыпаем подготовленную курицу солью и черным молотым перцем.

Шаг 3 И перемешиваем куски курицы с солью и перцем, так, чтобы на каждый кусочек мяса попала и соль и перец. Оставляем мясо в таком виде немного постоять. Шаг 4 За это время подготавливаем остальные составляющие.

Лук чистим, морковь моем и чистим моркови не жалеем, берем побольше. При желании можно вместо свежей моркови использовать готовую морковь по-корейски, так блюдо будет пикантнее и острее. Шаг 5 Разогреваем сковороду и обжариваем куски курицы с двух сторон до золотистой корочки обжариваем на сухой сковороде, из курицы вытопится достаточное количество жира.

Примерно половину от обжаренных кусков укладываем в сковороду с толстым дном или кастрюлю, подходящую для тушения.

Шаг 6 Морковь нарезаем тоненькими полосочками удобно использовать специальную терку для моркови по-корейски, если нет такой, то можно морковь натереть на обычной крупной терке.

Шаг 7 Лук нарезаем полукольцами или четвертькольцами. Шаг 8 Выкладываем примерно половину нарезанного лука на куски курицы. Шаг 9 Затем также выкладываем примерно половину подготовленной моркови. Шаг 10 После этого в сковороду с толстым дном укладываем оставшуюся часть обжаренной курицы.

Шаг 11 И повторяем слои лука и моркови. В сковороду добавляем немного воды примерно четверть стакана, но если хотите, чтобы соуса получилось побольше, то воды можно добавить чуть больше.

Закрываем сковороду крышкой и на медленном огне тушим наше блюдо примерно полчаса до готовности мяса, например, для грудок будет достаточно минут 15-20. Шаг 12 На этом блюдо готово, подавать его можно как в горячем, так и в холодном виде. На гарнир, на мой взгляд, лучше всего подходят отварные макароны, впрочем это дело вкуса - с картофельным пюре и гречневой кашей такая курица тоже хорошо сочетается.

Кроме курицы в сковороде образуется вкусный соус, которым можно заправить гарнир. Анализ блюда на основе ингредиентов продукт.

Курица тушеная с морковью рецепт с фото