Рецепты настоек на самогоне на мандариновых корках

Настойки Настойка из мандаринов на водке, самогоне, спирте Мандариновая настойка — легкий и солнечный алкоголь.

настойка на мандариновой кожуре.

Его, как и сами мандарины, любят подавать к ярким зимним праздникам — встрече Нового года, к Рождеству, Крещению. Настойка из мандаринов, также как и наливка, радует глаз и повышает аппетит, борется с многими микроорганизмами и ускоряет обмен веществ. В десертном варианте — с добавлением большого количества сахара — ее обычно именуют мандариновым ликером. Но высокую сладость в алкоголе любят далеко не все, поэтому мы предлагаем сделать настойку или наливку — крепкую, ароматную, вкусную.

Поскольку в рецептах, которые вы найдете ниже, используется по большей части только цедра от мандарин, то покупая фрукты, остановите свой взор на самых ароматных, красивых, желательно твердых экземплярах.

Их цедра передаст алкоголю свой аромат, а счищать ее будет проще. Присутствие в алкоголе белого слоя, который находится под цедрой, придаст горечь настойкам. Поэтому его нужно тщательно отделить и выбросить. Дольки же мандаринок можно просто скушать. В идеале — бутилированная. Используя водопроводную воду очистите ее и смягчите жесткость. Подходят сахар, фруктоза и даже мед. Количество компонентов в любом из рецептов, которые мы приводим, можно увеличивать либо уменьшать по вашему желанию.

Хранится до 3-х лет. Мандарины клементины — 8-10 шт. Сахар можно не добавлять или увеличить его кол-во — 3 ч. С вымытых и обсушенных мандарин снять цедру не путать со шкуркой! Настаивать примерно 3 недели. Из свежих купленных позже мандарин выжать сок — примерно 100 мл. Растворить в нем сахар. Через 18-20 дней процедить настойку, смешать ее со сладким соком. Выдержать еще 3 дня, профильтровать и перелить в бутылки.

По этому рецепту можно приготовить пряную настойку из мандаринов. Для этого нужно ввести в состав бадьян — 4 звездочки, корицу — 2 палочки и ванилин — 2-3 гр. Не сладкая, очень ароматная.

Рецепт мандариновой водки

Может служить основой для ликеров и наливок, а также использоваться в коктейлях. Водку — 0,5 л. Процедить и укупорить в бутылки из стекла. Сахар — 500-600 гр. Воду — 500-600 мл Готовить будем так: Из воды и сахара варим сироп: Настойку фильтруем и вливаем в сироп.

Его помутнение при этом нормально. Цедру с мандарин клементин — 100 гр. Кофейные зерна обжаренные — 5-6 шт. Цедру и кофе залить алкоголем. Укупорить в бутылки из стекла. Сахар — 50-150 гр. Ягоды можжевельника можно без них — 5 шт. Ветки ели длиной около 5 см — 3 шт. Цедру, можжевельник, ветки и сахар залить алкоголем.

Настойка из мандаринов на водке, самогоне, спирте

Настаивать 5 дней в темноте. Процедить, откорректировать сладость, добавив сахар при необходимости. Фильтрация наливки, после открытия бутылки не скажется на вкусе, только устранит возможный осадок.

Наливка из сушеной мандариновой цедры Приготовьте: Сушеную цедру мандаринов клементин — 100 гр. Сахар — 250 гр.