Сангрия рецепт в домашних условиях из белого вина

Как приготовить сангрию: рецепты

Главная Кулинария Напитки Как приготовить сангрию в домашних условиях — 8 рецептов Сангрия — один из традиционных испанских напитков.

Его можно назвать визитной карточкой Испании. Каждый турист, посещая Испанию, стремится отведать сангрию. Чтобы насладиться освежающим вкусом напитка, не нужно ехать в Испанию — его легко приготовить дома. Что необходимо для приготовления сангрии За многовековую историю сангрии, возникло много рецептов. Классический напиток делают из красного вина, разбавленного водой и цитрусами.

Сангрия из белого вина с персиками

Единого рецепта сангрии не существует. Каждая испанская семья готовит ее по-своему. Сангрия в домашних условиях может быть сделана не только из красного, но и из белого вина или даже шампанского.

Некоторые добавляют в напиток газированную воду, содовую, ликер или соки. В качестве подсластителей используют не сахар, а мед, вкус обогащают специями или ароматными травами. После экспериментов с составом и ингредиентами возникло немало вариантов сангрии, отличающихся по вкусу.

Существует 5 видов напитка: Тихая сангрия — это максимально приближенный к классическому рецепту напиток. Делается он из красного вина. В рецепт входят цитрусовые, а остальные ингредиенты добавляются по вкусу.

Белая сангрия — основой для приготовления служит белое вино, другие компоненты не меняются. Фруктовая сангрия — отличается разнообразием фруктов. Кроме цитрусовых, могут быть добавлены ананасы, яблоки, бананы, виноград , персик и клубника.

Крепкая сангрия — отличительной чертой напитка является крепость, она может достигать 18 градусов. Кусочки фруктов сначала заливают крепким спиртным, выдерживают 12 часов, а затем добавляют воду и вино.

Освежающая сангрия: как приготовить дома

Игристая сангрия — основой служит шампанское, газировка или несоленая минералка. Какое бы вино вы не разбавили водой и не обогатили бы его вкус дополнительными компонентами, у вас получится сангрия. Разберемся, какие ингредиенты для напитка лучше использовать. Для сангрии подойдет любое вино. Лучше подбирать недорогое, но качественное, проверенных марок. Можно использовать и дорогое, но его вкус и скроет аромат фруктов.

Идеальным выбором станет обычное красное сухое столовое вино , а для белой сангрии — белое сухое. В сангрии вино не должно доминировать, его разводят водой в соотношении 1: Исключением может стать крепкая сангрия: Сангрию стоит готовить на качественной воде. Та, что течет из крана, не подойдет. Старайтесь использовать родниковую, бутилированную или фильтрованную.

Для игристой сангрии можно брать минералку, но такая вода не должна быть слишком кислой, соленой или щелочной. Ее можно заменить тоником или простой газированной водой.

Вино Сангрия – вкусный освежающий напиток из Испании

Фрукты подойдут почти все — груши, цитрусовые, бананы, сливы, ананас и яблоки, но некоторые могут быстро окисляться или портиться. Лучшими фруктами для сангрии считаются яблоки, персики и цитрусовые. Нередко добавляют еще и ягоды — арбуз, клубнику и вишню. Все продукты можно комбинировать, создавая разные по вкусу напитки. Используют мед или сахар.

В каких количествах добавлять подсластители сказать сложно, это зависит от вкусовых предпочтений. Без них можно обойтись, например, когда фрукты, с помощью которых вы готовите напиток, довольно сладкие. Для обогащения вкуса и придания аромата можно использовать специи. Хорошо подходят свежие специи, особенно мята и имбирь. Пряные нотки добавит корица, а акцент даст гвоздика.

Мускатный орех придаст напитку таинственность. Если вы хотите приготовить сангрию покрепче, можете использовать ром, бренди или виски. Иногда в напиток добавляют джин, ликер или водку. Сразу после приготовления сангрию пить нельзя, поскольку фрукты не отдадут напитку вкус и аромат.

Старайтесь ее готовить минимум за 12 часов до подачи. Подавать сангрию рекомендуется в большом стеклянном кувшине, желательно со льдом. В кувшин можно положить большую деревянную ложку.

С помощью нее вы без труда сможете вылавливать из напитка фрукты. Рецепт домашней сангрии Как говорилось ранее, существует много вариантов приготовления сангрии. Рассмотрим несколько из них.

Классическая сангрия Готовится домашняя сангрия по классическому рецепту очень просто. Бутылку красного сухого вина соедините с таким же объемом воды и высыпьте в жидкость 1 ложки сахара. Нарежьте кружочками парочку апельсинов и лимон, добавьте в разбавленное вино.

Напиток отправьте в холодильник на 12 часов. Белая сангрия с персиками Сангрия, фото которой расположено выше, делается из белого вина. Постарайтесь подобрать легкий напиток, имеющий фруктовый вкус, например, riesling или pinot grigio. Оставьте персики настояться при комнатной температуре на сутки.

В небольшую кастрюлю поместите воду, травы и сахар, доведите массу до кипения на малом огне, далее дайте ей остыть под закрытой крышкой. Можете даже оставить смесь на ночь, так она настоится еще лучше. Порежьте персики, поместите их в кувшин, залейте вином, добавьте травяной сироп и ликер. Смесь поместите в холодильник минимум на сутки. За это время персики потемнеют.

Чтобы коктейль выглядел привлекательно, при подаче замените их на свежие. Игристая сангрия Самый простой вариант приготовления игристой сангрии — смешать вино не с водой, а с фантой. В этом случае вы не получите изысканный напиток, он будет лишь напоминать настоящую игристую сангрию. Чтобы приготовить хороший коктейль, стоит использовать белое игристое вино.

Почти всегда его дополняют грейпфрутом. Остальные ингредиенты можно выбирать по усмотрению.

Что такое сангрия + 7 рецептов в домашних условиях

Игристая сангрия получится при использовании газировки. Для начала приготовьте напиток по любому рецепту, не разбавляя вино водой. Когда он настоится, добавьте газировку и сразу подавайте. Рассмотрим один из рецептов игристой сангрии. Вам потребуется 1 л. Положите кусочки фруктов в подходящую емкость, добавьте к ним специи, залейте вином и на 4 часа в холодильнике.

Фруктовая сангрия Напиток предоставляет возможность пофантазировать. Готовя его, вы можете сочетать разные ягоды и фрукты: Для приготовления 2-х порций достаточно 300 мл. Еще вам потребуется такой же объем или чуть меньше газировки или воды, 45 мл. Цитрусовые нарежьте кружочками, из яблок вырежьте косточки, нарежьте их небольшими дольками, а затем дольки поделите на несколько частей. Поместите фрукты в графин, туда же добавьте остальные компоненты.

Как приготовить сангрию в домашних условиях – 8 рецептов

Обязательно отправьте смесь в холодильник на 12 часов.