Терпуг в духовке с овощами в фольге в духовке рецепт

Рыба Терпуг запеченная с овощами рецепт с фото

Ирина Калинина Блюда из рыбы Рыба — продукт, имеющий немаловажное значение для формирования костной системы человеческого организма особенно растущего и старческого , поскольку в ней содержится масса ценнейших микроэлементов.

Именно поэтому блюда из любых обитателей водной стихии должны присутствовать в рационе каждого человека не менее двух раз в неделю. И, разумеется, желательно, чтобы приготовлены они были с наименьшим количеством жиров.

Терпуг запечёный на картофельной подушке с луком.

То есть предпочтительнее использовать в пищу тушеную или запеченную рыбу , нежели жареную. Предлагаем приготовить очень легкое по способу готовки блюдо — терпуг в духовке с овощами. Рыба в этом случае получается очень мягкой, нежной и не такой жирной, как при жарке. Запекать ее можно как в открытом виде, так и в рукаве. Такое кушанье относится к разряду блюд 2 в 1, то есть когда в одной емкости рыба готовится сразу вместе гарниром. А уже после всех этих процедур можно заняться ее маринованием.

Кстати, такой способ приготовления подойдет практически для любой рыбы. Для маринада помимо названых ингредиентов можно использовать любые специи, приправы, соусы.

Терпуг в фольге в духовке

В этом вопросе следует руководствоваться исключительно личными предпочтениями. Время приготовления — 80 минут.

Терпуг в духовке

Терпуг в духовке с овощами рецепт с фото: Чистую и обсушенную рыбную тушку разрезаем на слайсы толщиной ориентировочно в 3 см. Овощи очищаем и ополаскиваем. Рыбу оставляем в маринаде не менее чем на 20 минут.

Терпуг запеченный в духовке

Тем временем картофель нарезаем кружочками около 3 мм. Морковь и луковицу нарезаем полукольцами.

Терпуг в духовке с овощами

Термостойкую стеклянную форму или любую другую, пригодную для использования в духовке смазываем маслом дно и борта. По дну формы ровным слоем выкладываем морковь с луком вперемешку. Вторым слоем слегка внахлест выкладываем картофель, сверху приправляем его специями.

И уже поверх овощной подушки распределяем замаринованные куски рыбы. Заполненную форму упаковываем в рукав для запекания, делаем в нем несколько проколов зубочисткой и отправляем в хорошо разогретую духовку. Подаем к столу блюдо в горячем виде. Пошаговый рецепт с фото специально для сайта Сытая семья. С уважением, Ирина Калинина. Поделитесь статьей в соц.

Вам также может быть интересно: