Царский салат из баклажанов на зиму рецепты

Из помидоров сделать сок. Баклажаны очистить от кожуры, нарезать кружочками, посолить и оставить на 1 ч.

Салаты из баклажанов на зиму

В кипящий томатный сок положить перец, баклажаны, все специи, кроме чеснока и зелени, проварить 10 мин. Добавить чеснок и зелень чеснок пропустить через чесночницу.

Горячим разложить по стерилизованным банкам и закатать. Салат с баклажанами и луком 2 кг баклажанов залить кипятком на 2 мин и затем очистить.

По 2 кг помидоров, лука и болгарского перца, 500 г растительного масла, 300 г сахара, 300 мл уксуса, 150 г соли. Баклажаны с луком тушить 15 мин, затем добавить помидоры, перец и тушить еще 15 мин, добавить все остальные ингредиенты.

Королевский салат с баклажанами

Добавить 2 л томатного сока, 0,5 ст. Все варить 20 мин.

Разложить по банкам в горячем виде, закатать, перевернуть и укутать. Салат из баклажанов с перцем и морковью 6 кг баклажанов разрезать вдоль до половины и проварить 5 мин в кипящей соленой воде. Откинуть на сито и дать остыть.

Салаты из баклажанов - рецепты заготовок на зиму

По 1 кг лука, болгарского перца и моркови, 1 ст. Смешать все и добавить: Дать постоять 4 ч, периодически помешивая. Разложить по банкам и закрыть капроновыми крышками.

Салаты из баклажанов на зиму — самые вкусные рецепты

Все кипятить 15 мин. Разложить по банкам и закатать. Овощи нарезать соломкой, все смешать, варить 1 ч, затем горячим разложить по банкам и закатать.