Вино изабелла из винограда в домашних условиях рецепты

Вино «Изабелла»: особенности приготовления в домашних условиях

Виноградное вино «Изабелла» в домашних условиях - рецепты

Отжимать сок от мякоти не нужно. Засыпьте массу в кастрюлю и поставьте на медленный огонь, нагрев до 75 градусов. Доводить до кипения не следует. Затем снимите кастрюлю и дайте постоять ей 3 дня. Добавьте дрожжи, и пропустите состав через пресс. Затем процедите через сито. Засыпьте приготовленный сахар, тщательно размешайте. Установите гидрозатвор и поставьте бродить состав в помещение с температурой 22-25 градусов.

Эта стадия может занять несколько месяцев.

Домашнее вино из винограда Изабелла: лучшие рецепты

За это время помешивайте будущее вино. Затем перелейте состав в другие емкости, избавившись от осадка. Добавьте вторую половину заготовленного сахара.

Разлейте по бутылкам, закупорьте и храните в месте с обычной температурой для хранения — 10-15 градусов. Каберне Совиньон Cabernet Sauvignon - знаменитое вино Белое вино из Изабеллы Чтобы сделать белое вино из этого винограда, нужно взять в качестве основы зеленые, недозрелые, свежие ягоды.

Делается такое вино довольно просто. Отберите ягоды годные для приготовления и высушите их.

Как приготовить домашнее вино из винограда: рецепты

Толкушку в этом случае лучше не использовать. Отделите сок от мезги и добавьте в него сахар. Закупорьте ее крышкой с отверстием и вставьте в него трубку. Желательно края крышки залепить пластилином для хорошей герметичности. Дуньте в трубку и опустите ее в ведро с водой.

Бутыль с составом поставьте на 3 месяца в погреб. Воду в ведре, служащую для отвода углекислого газа, меняйте. Когда вино будет готово, разлейте его по бутылкам. Сухое вино Здесь для приготовления напитка требуется лишь сам виноград. От уровня сахара зависят обороты в напитке.

Вино «Изабелла» в домашних условиях

Чтобы напиток не вышел очень кислым, следует брать за основу виноград, выросший в теплом климате. Ингредиентом этого рецепта являются 20 кг Изабеллы. Отберите виноград и раздавите его вручную. Емкость с массой поставьте в теплое помещение на 3-5 дней. Мякоть будет подниматься на поверхность с пеной, шипеть.

Поэтому нужно ежедневно помешивать состав. Так сусло не закиснет. Затем процедите сок от мезги. Поставьте бродить в место с температурой 20-26 градусов на 1-1,5 месяца.

Когда брожение завершится, перелейте состав в чистые емкости, закупорьте их и поставьте в прохладное помещение на 3-6 месяцев. В это время не забудьте переливать вино для избавления от осадка.

Готовый напиток имеет срок хранения 3 года.

Вино из винограда в домашних условиях

Выбирайте любой из этих рецептов и соблюдайте все предписания. Прежде чем приступать к приготовлению напитка, лучше посоветоваться с опытными виноделами.

И помните о том, что при употреблении вина нужно знать меру. Как сказал известный целитель и ученый Авиценна: