Запеканка из кабачков с фаршем и сыром в духовке рецепты

Запеканка из кабачков с фаршем и помидорами

Запеканка из кабачка на сочном фарше Изумительно овощная и текстурная. Вы насладитесь кабачком в полной мере. Время приготовления — 1 час 15 минут. Цифры рассчитаны по максимальному количеству компонента и больше всего зависят от мяса. На 6 больших порций нам нужны: Фарш мясной по вкусу — 700-800 г Кабачки любой сорт — 2-3 шт. Чуть больше кабачковых кусочков, и вот уже израсходовано почти 3 средних кабачка. Если не жалуете морковь, замените ее сладким перцем — 1 шт. Порежьте его мелким кубиком.

Можно включить и тыкву до 100 грамм. Учтите, что овощи добавляют запеканке сока, поэтому не увлекайтесь. Если хотим облегчить блюдо, выбираем менее жирное мясо, убираем сметану, используем меньше сыра, который трем мелко, чтобы легче распределить по поверхности блюда.

Лук нарезаем четверть кольцами. Морковь крупно трем на обычной терке. Чеснок придавим ножом, уложив его плашмя на зубчик. Это позволит нарезать чеснок быстро. Нам нужны меленькие кубики.

Запеканка из кабачков - лучшие рецепты вкусного летнего блюда

Разогреваем сковороду с маслом. Добавляем чеснок, пару движений лопаткой, чтобы распределить чеснок по сковороде, и можно добавлять лук. Обжариваем овощи на сильном огне 1 минуту. Добавляем стружку моркови и продолжаем обжарку — 2-3 минуты. Выключаем нагрев и переносим содержимое сковороды в фарш. Хорошенько перемешиваем с мясом овощную обжарку. Духовку разогреваем до 200 градусов Цельсия. Выкладываем фарш в форму. Если у нее нет антипригарного покрытия, смажьте маслом ли проложите пекарской бумагой.

Распределяем фарш по дну формы — равномерным слоем. Кабачки нарезаем тонкими кружочками — 3-4 мм толщиной. Это позволит им пропечься, но сохранит кабачковую сочность. Сначала нарежем 2 шт. Будем дорезать третий, если кружочков не хватит. Помидоры режем тонкими полукругами — в толщину кабачковых. Для этого каждый томат разрезаем пополам, затем половинки поперек.

Укладываем овощи в произвольном порядке поверх фарша. Мы любим, когда овощей много. Поэтому кабачки раскладываем внахлест, чередуя их слои с томатами. Перекрытие предыдущего кусочка примерно на 1 треть. Простой и красивый узор видно на фото ниже. Присаливаем овощи сверху — примерно 1 взрослая щепотка. За время пропекания сочной смеси натираем сыр на среднюю или мелкую терку.

Подойдет классика наших широт — голландский, российский и т. Чтобы натирать было легче, положите кусочек в морозилку на 4-5 минут. Полуготовую запеканку слегка смазываем сметаной — только кабачковый слой и посыпаем рубленой зеленью.

Запеканка из кабачка с фаршем — 2 лучших рецепта на любой вкус по шагам

Затем посыпаем блюдо сырной стружкой и возвращаем в духовку — еще на 20 минут. Внимательно следим за сыром, если начнет румяниться быстро, прикрываем запеканку пергаментом или фольгой.

Лучшая идея для состава! В следующий раз используйте кружочки очищенных баклажанов или кабачки и синие вместе в равном количестве. Время приготовления — 60-70 минут. Цифры рассчитаны по максимальному количеству компонента и более всего зависят от мяса.

На 10 небольших порций нам нужны: Кабачки — 2 шт. Чтобы блюдо пропеклось, но не подсохло, соблюдайте состав, время в духовке и мелкую нарезку, которая понятно показана на фото. Но вкусно получится и в широкой емкости. Для воздушно нежного результата мы измельчим все овощи и добавим их в куриный фарш. Натираем их на крупной терке, присаливаем, перемешиваем и даем постоять 5-7 минут. Выделившийся сок отжимаем перед укладкой массы к фаршу. Укроп мелко рубим, как на салат. Лук и очищенный от семян перец режем мелким кубиком.

Если используем свежий чеснок, рубим его ножом помельче. Соединяем все подготовленные ингредиенты с фаршем и 2 яйцами и хорошенько вымешиваем. Смазываем 2 средних формы маслом.

Запеканка из кабачков с фаршем в духовке

Лучше кисточкой, тонким слоем. Укладываем нашу смесь, разглаживаем поверхность и смазываем сметаной по 1 ч. Достаем формы, посыпаем мелко натертым сыром и обратно запекаться — еще 10-15 минут.

Подаем, не дожидаясь остывания: Половину кабачка можно заменить тонко и коротко нашинкованной молодой! По количеству примерно 1 женская жменя то, что помещается в двух ладонях, сложенных лодочкой. Мелкозернистая текстура органично примет многие специи и травы.

Итальянский набор, щепотку карри или вашу любимую зелень. Последнюю важно мелко порубить. Очень интересно, какая из двух красавиц понравится вам больше. Готовьте, пишите отзывы и делайте репосты, если рецепт с фото был вам полезен.

Запеканка из кабачка в духовке — универсальное блюдо, которое обрадует всю семью. Мы стараемся создавать для Вас полезные статьи. Если понравилось — поделитесь с друзьями или оставьте ниже свой комментарий. Вам также может пригодиться: