Безглютеновый хлеб из смеси в хлебопечке рецепт

Хлебчик из безглютеновой смеси 03 Декабря 2011, 21: По моим ощущениям в духовке получается хлеб выше и нежнее, а готовится вобще просто - смешиваешь все ингредиенты пользуюсь ручным миксером , расстойка 60 минут и выпечка около 45 на 500 г буханку. В хлебопечке на беглютеновой программе вымешивается конечно лучше, но на результате качество замеса не отражается Boka Хлебчик из безглютеновой смеси 05 Декабря 2011, 23: А я не рискнула в духовке печь хлеб.

Но вот из этой же смеси в духовке сделала внучке безглютеновую кулебяку.

Начинка - телятина, зеленый лук, рис, вареное яйцо. Еще можно всякие булочки выпекать из смеси. Месили с мужем по очереди.

Все равно осались комочки. Но это бы ничего. Но тесто очень долго стояло, пока поднялось.

Безглютеновый хлеб – рецепты

Потом в духовке поднялось прилично. Но когда, как мне показалось, хлеб был готов, я его вынула, и оказалось, что спеклась только корочка кстати, очень вкусная , а внутри он был совсем сырой. Что я делала не так?

Пекла белый хлеб из такой же смеси доктор Шер, по их рецепту, хлеб получается замечательный. Никогда не не пробовала, но всегда хотела спечь. Не слишком ли плотное тесто?

Хлебчик из безглютеновой смеси

А как выглядит тестомешалка? А то у меня на кухне места маловато. Рома Хлебчик из безглютеновой смеси 26 Декабря 2011, 22: Обратите внимание на эту приписку автора рецепта: Тесто, как на густые оладьи. Тесто очень разбухает, воды надо много. Вы пишите, что у вас очень тугой колобок получился!

Значит либо неправильно закладку смеси, муки сделали, либо ваша смесь была слишком сухая, и нужно добавить больше водички - как автор рекомендует ipuxuk Хлебчик из безглютеновой смеси 26 Декабря 2011, 22: Я знаю, что тесто должно быть жидковатое.

Я уже год на безглютеновой диете, за это время пекла всевозможные хлебы. А вот с этим почему-то не получилось. А в рецепте не написано, что на дно духовки надо ставить емкость с водой? Вот в рецепте смеси для белого хлеба написано.

И я на всякий случай здесь тоже поставила. Может, не надо было... А по поводу "месить тяжело" - да, тяжело, потому что он очень вязкий. Руками не помесишь - это не колобок, а ложкой именно так написано в рецепте - "месить пласмассовой ложкой" тяжело, потому что тесто густое, а комочки разбиваются неохотно.

И вроде еще существуют тестомешалки. Что они собой представляют? Они смогут вымесить такое тесто, с которым у меня проблема? MariV Хлебчик из безглютеновой смеси 27 Декабря 2011, 20: А он для меня слишком большой, на кухне мало места.