Лук репка на зиму заготовки рецепты лучшие

Заготовка репчатого лука на зиму: лучшие рецепты

Лук репчатый Вода Уксус Соль Сахар Лист лавровый Пряности Маринованный лук на зиму Маринованный лук на зиму — это прекрасная закуска к самым разным блюдам. По сравнению с сырым, маринованный лук имеет более нежный вкус, поэтому его можно подать и к селедке, и просто на отдельной тарелке. Некоторые хозяйки добавляют маринованный лук в несладкую выпечку — например, мясной пирог или пиццу. Лук придает каждому блюду совершенно особенный вкус.

Заготовки на зиму из лука для любых целей и на всякий вкус

Так что строя наполеоновские планы по части закаток, не забудьте заготовить маринованный лук на зиму. Хрустящий и некалорийный — он украсит как праздничный, так и повседневный стол и не прибавит вам лишнего веса.

Маринованный лук на зиму — это отличная идея быстрой закуски, которая всегда в холодильнике! И главное — это отличное экономичное решение, ведь лук доступен и дешев.

Рецепты заготовок с репчатым луком на зиму

Как мариновать Маринованный лук готовится несложно. Лук чистят, пару минут бланшируют, воду сливают и обдают холодной водой. На дно банок выкладывают зелень и специи, затем кладут лук. Маринад делают из воды с добавлением уксуса, соли, сахара, а также душистых специй — черного и душистого перца, гвоздики, лаврового листа. Отличным дополнением послужит зелень укропа.

Маринадом заливают готовые банки, а затем стерилизуют в кастрюле с горячей водой. Банки сразу закатывают, укутывают и охлаждают. Хранят маринованный лук в холодильнике.

Маринованный лук на зиму

Полезные советы Мариновать лук лучше всего в небольшие баночки — не более 400 граммов. Открытый лук лучше сразу съедать за день-другой. Для маринования лучше всего подходит небольшой по размеру лучок. Однако если вам попался крупный лук, не беда — просто разрежьте его на три-четыре части. Как и в любом рецепте, вы можете корректировать специи по собственному усмотрению. Кто-то добавляет в баночку с маринованным луком чили для остроты, кто-то является поклонников кинзы, кому-то достаточно любимой петрушки.

Лук на зиму

Если маринад выкипит из банок, просто долейте кипятка. Так что пусть чайник стоит наготове. Маринованный лук на зиму — это отличная идея для радушных и запасливых хозяек!