Манник на кефире рецепт пошагово в духовке

Очень вкусный манник на кефире: классические и новые рецепты с фото

В миску для теста наливаем кефир и всыпаем манку. Для начала лучше использовать 1,5 стакана. По своему опыту заметила, что манка как-то по-разному разбухает. На стакан крупы от одного производителя нужно 1 стакан кефира, а от другого может понадобится и 1,5-2 стакана кефира.

Конечно, здесь еще играет роль и густота самого кефира.

Классический манник на кефире, рецепт с фото

Оставляем минут на 5-10, пока будем заниматься другими ингредиентами. На пошаговом фото масса, какой она должна быть: Если каша загустела, но она легко перемешивается — все, переступаем к следующему шагу.

Манник на кефире — пошаговый рецепт с фото

Если масса получилась сильно густой, сухой и плотной — добавляем еще немного кефира. В другую миску перекладываем сливочное масло и растираем его с сахаром при помощи вилки. Оно выкипит, а сверху на маннике останется аппетитная и слегка хрустящая золотистая корочка.

Разбиваем в миску с маслом и сахаром яйца. Переливаем яично-масляную смесь к манке с кефиром. Перемешиваем венчиком, чтоб не было комочков. Я использую разъемную форму диаметром 20 см и высотой 6,5 см. Она подходит для данного количество ингредиентов просто идеально.

Выливаем в форму тесто и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 35-45 минут зависит от высоты формы. Манник подымается совсем чуть-чуть.

Поэтому можно особо не бояться, что он убежит из формы.

Манник на кефире

Готовый манник достаем из духовки, даем ему немного остыть, затем извлекаем из формы. Несмотря на свою нежную структуру, манник замечательно выпрыгивает из формы. Классический манник на кефире готов.