Манник с морковью на кефире рецепт

Измеряем продукты стаканом объёмом 200 г.

Манник с морковью на кефире в мультиварке

Этапы приготовления Подготовить продукты для приготовления теста. Морковь почистить и натереть на мелкой тёрке. В большую миску просеять муку, добавить сахар, манку, разрыхлитель и ванильный сахар. Перемешать все сухие ингредиенты.

Манник с морковью

Влить кефир и хорошо перемешать ложкой. Масса получится густой и комковатой.

Добавить в тесто морковь и перемешать. Затем добавить яйца и ещё раз перемешать. Наше тесто начнёт менять свою консистенцию и станет менее густым и более однородным. Маргарин растопить и остудить. Лимон вымыть, обдать кипятком, а затем обсушить. Снять с лимона цедру. Добавить в тесто растопленный маргарин и цедру лимона, всё хорошо перемешать.

Форму для выпекания смазать растительным маслом. Выложить тесто в форму. Консистенция теста будет не густая, не пугайтесь, манка разбухнет и в итоге морковный манник получится рассыпчатым и нежным. Поставить форму с тестом в разогретую духовку и выпекать при 180-200 градусах примерно 40-45 минут. Готовность проверить сухой зубочисткой. Пирог полностью остудить в форме, а затем достать из формы и переложить на плоскую тарелку.

На этом этапе можно наколоть манник зубочисткой и пропитать любым сиропом или мёдом. Я решила покрыть морковный манник сахарной глазурью на основе лимонного сока. Немного внесла креатива и подкрасила глазурь жёлтым красителем. Лёгкая кислинка глазури прекрасно дополнила вкус выпечки.

Манник: рецепт с морковью

Итак, возьмём лимон и выдавим из него примерно 2-3 чайные ложки сока. Постепенно добавим сахарную пудру, интенсивно перемешивая. Когда консистенция глазури будет напоминать сгущенное молоко, можно добавить краситель, ещё раз перемешать и покрыть манник глазурью. Дать немного времени, чтобы глазурь застыла.

Морковный манник

Вот такой яркий и аппетитный морковный манник получился.