Манты рецепт приготовления манты в мультиварке на пару

Как приготовить манты в мультиварке

Мясо свинина, говядина — 0. Свиное сало — 100 гр. Лук белый репчатый — 3-4 шт. Тыква — 100 гр. Вода — 3-4 ст. Соль, перец, специи — по вкусу. Традиционно для начинки берут баранину. Но блюдо не потеряет во вкусе, если использовать другие виды мяса. Лучше брать несколько видов и непременно сало.

Манты на пару в мультиварке Redmond

Тогда манты будут сочными и насыщенными. Приготовление Вначале займемся тестом. Высыпьте муку в глубокую миску, добавьте соль и перемешайте. Затем воду и яйцо взбейте вилкой до однородности и влейте в муку. При необходимости подсыпайте муку, чтобы тесто было эластичным и не липло к рукам. Но не переусердствуйте, иначе манты будут сухими и твердыми. Пока же займитесь фаршем.

Готовить такой фарш нужно непосредственно перед приготовлением блюда. Мясо избавляем от пленок и сухожилий. Такими же кусочками нарезаем и сало.

Тыкву очищаем от кожуры и семечек. Нарезанное мясо, сало и тыкву соединяем, заправляем солью, перцем и другими специями зира, шафран. Перемешиваем и слегка отбиваем. Если фарш несколько туговат, добавьте теплой воды и снова перемешайте. Эта хитрость поможет добавить фаршу сочности. Достаем тесто и раскатываем его тонкой лепешкой. При помощи круглой посудины стакана, чашки вырезаем заготовки для мант. По центру каждого кружочка выложите ложку фарша. Чтобы правильно слепить мант, нужно защипать вначале противоположные концы теста, затем оставшиеся.

Изделие должно напоминать конвертик. Затем попарно соедините концы конвертика, чтобы получилась округлая форма. Варить манты нужно на пару. Наливаем в чашу около 1 л воды.

Манты в мультиварке: 8 простых рецептов

Устанавливаем решетку, смазанную растительным маслом, и выкладываем в манты. Их нужно взбрызнуть водой и растительным маслом, чтобы во время приготовления тесто не подсохло. Готовить все сразу не нужно, выкладывайте только в один слой.

Все секреты приготовления вкусных мант в мультиварке

Готовые манты выкладываем на тарелку, поливаем растопленным сливочным маслом и присыпаем мелко нарубленной свежей зеленью. Подавать к столу нужно горячими, со сметаной, кетчупом, майонезом или сливочно-чесночным соусом. Варить также на пару.