Пирожки с капустой без дрожжей в духовке пошаговый рецепт

Просейте в нее муку через сито или какую-нибудь мелкую сеточку. Положите туда дрожжей, добавьте сахар. Разотрите дрожжи с сахаром, налейте теплой воды, размешивайте до однородной массы. В чашке с мукой сделайте посередине ямку, а затем влейте туда дрожжевую смесь.

Теперь накройте чашку с мукой пленкой. Оставьте всё это на 18-20 минут. Растопите масло, а потом смешайте его с теплым кефиром.

Вэрзэре - быстрые пирожки с капустой без дрожжей

В отдельном стакане растворите соль в воде 1 ложка кипятка. Как только соль растворится, можно ее добавить в кефирную смесь. Теперь этот кефир нужно влить в чашку с мукой. Лейте равномерно по краям муки.

Пирожки с капустой в духовке

Начинайте аккуратно, легкими круговыми движениями. Постепенно можно мять всё энергичней, добиваясь однородности. Положите тесто на доску, присыпанную мукой чуть-чуть, чтобы тесто не прилипало. Энергичными движениями 3-4 минуты месите, мните тесто. Ту чашу, в которой было тесто, вымойте и хорошо протрите. Налейте в нее чуть-чуть подсолнечного масла. Покрутите его из стороны в сторону, чтобы оно смазалось маслом.

Накройте пленкой и забудьте про тесто примерно на час. Температура должна быть комнатной, то есть специально греть тесто нельзя! Через час вы увидите, что тесто приподнялось. Дрожжи сделали свою работу. Помните тесто, затем положите снова на доску. Вытяните в длинную колбаску, скатайте в шар. Так нужно сделать раз 5-6. Растяните тесто по столу в форму окружности, сложите и сомните в шар.

Чем старательнее вы будете месить тесто, тем вкуснее получатся пирожки. Так что лениться, крайне не советую. Распластать его по столу, приготовить твердую округлость для того, чтобы можно было нажимать ей на тесто для образования основ для будущих пирожков. Для этой цели может послужить какой-то металлический цилиндр, маленькая миска или какой-то подобный предмет.

Всё зависит от ваших предпочтений. Кто-то любит большие добротные пирожки, а кто-то маленькие пирожочки. Вот сейчас и поговорим о капустной начинке для пирожков.

Молдавские пирожки вэрзэре с капустой в духовке

Кстати, ее обычно готовят в то время, пока поднимается тесто. Ну, для экономии времени. Рецепт начинки из капусты прост: Капусту нужно хорошо отжать и мелко нарубить. Почистить и мелко нарезать лук. На сковороде разогреть масло, добавить туда лук и слегка поджарить до золотистого оттенка.

Положите в лук капусту, помешивайте и жарьте, пока не испарится лишний сок. Убрать с огня и дать остыть. Да, если капуста чересчур кислая, то его предварительно нужно прополоскать или даже выдержать в какой-нибудь кастрюле с водой.

Укладывайте начинку на куски теста. Пирожки укладывайте на лист бумаги для выпечки швом вниз. Ну, а бумага должна уже лежать на противне. Тем временем смешайте молоко с желтком. Смажьте пирожки яичной смесью, чтобы они получились блестящими. Возвращаем в пирожки в печь, на этот раз уже в разогретую 175-180 градусов.

Смотрите, когда они станут румяными. А то пирожки получатся сухими и жесткими. Вот такие вот получились пирожки на кефире с капустой: Пирожки с капустой и яйцом в духовке пошаговый рецепт с фото Пирожки с яйцом и капустой более калорийные, более питательные.

Они богаты белком, витамином A, кальцием, фосфором, калием, витамином D. Ингредиенты на пару десятков пирожков: Оставшееся молоко влить в чашку, добавить масло, соль, яйцо и 1 стакан муки. Добавьте туда смесь дрожжей и молока. Постепенно, по стакану, ссыпьте муку. Положите чашу с тестом на час в какое-то теплое место на 1 час.

Пирожки без дрожжей в духовке

Тем временем мы приступаем к начинке. Начинка из капусты и яиц для пирожков готовится очень легко! В сковороду налейте масла, положите капусту. Поставьте на средний огонь.

Помешивайте, ждите, когда капуста обмякнет. Готовьте еще некоторое время, пока капуста не потушится. Снимите с плиты сковороду. Тесто положите на присыпанный мукой стол. Растяните его и нарежьте на кусочки 3-4 см толщиной. Раскатайте их скалкой, сформируйте круги диаметром 9-12 см. Положите начинку в середину каждого кружка.

На противень постелите специальную бумагу. Уложите пирожки, желательно швом вниз. Дайте им еще полежать пару минут, а потом отправьте в духовку на 18-20 минут при температуре примерно 200 градусов.

Пирожки из слоеного теста с капустой в духовке Пирожки духовые с капустой могут быть не только из обычного дрожжевого теста, но и из слоеного.

Слоеные пирожки с капустой готовятся очень быстро и просто! В данном рецепте основой начинки для пирожков будет не только капуста, но и яйца. Отсюда следует, что данный рецепт является определенной вариацией предыдущего рецепта.

Четверть большого кочана капусты 1 сырое яйцо чтобы смазывать пирожки 2-4 ст. Налейте масло в сковороду, нагрейте ее. Через 13-15 минут можно высыпать яйца которые нужно заранее тоже измельчить. Еще пару минут потомите на огне, помешайте и снимите с плиты. Дайте капустной начинке остыть. Слоеное тесто обычно продается замороженным, потому первая и главная задача — разморозить тесто. Теперь уложите его на стол, распластайте. При необходимости стол можно посыпать мукой.

Нарежьте тесто на небольшие квадраты или прямоугольники. Ложкой на один край теста уложите начинку. Зажмите все края вилкой, чтобы тесто хорошо скрепилось. Духовку нагрейте до 200 градусов. Подготовьте противень, для этого застелите его бумагой для выпечки. Взбейте яйцо, при желании туда можно добавить кунжут. Возьмите кисточку и хорошенько промажьте сверху пирожки. Всё, отправляем их в духовку на полчаса.

Когда тесто подрумянится, тогда пирожки и будут готовы. Главное, не передержите их! Пирожки с капустой из дрожжевого теста в духовке с фото А теперь предложу вам еще один рецепт пирожков с капустой.

Они пышные, вкусные, так как тесто на дрожжах.