Простые рецепты из молока на каждый день

Простые на каждый день

Замочите желатин, залив его 50 мл кипяченой воды комнатной температуры. На разбухание ему потребуется 30 минут. За это время в эмалированную кастрюлю налейте молоко и добавьте к нему сахар. Поставьте на маленький огонь и, помешивая, доведите смесь до кипения.

Блюда из молока

Снимите с плиты и дайте остыть в течение 10-12 минут. Положите в молоко ванильный сахар и набухший желатин и тщательно, с помощью деревянной ложки, размешайте все до однородности — нужно, чтобы исчезли все комочки. После этого остудите смесь до температуры тела и взбейте ее погружным блендером, миксером или венчиком.

Должна получиться легкая, но устойчивая пена. Разложите десерт по низким бокалам или креманкам и отправьте в холодильник на 1-2 часа.

Молочный пудинг Этот пудинг можно есть как в холодном, так и в теплом виде. Кроме того, он может быть составляющей других десертных блюд. В огнеупорную посуду налейте 800 мл молока, растворите в нем ванильный и обычный сахар и поставьте на средний огонь. За это время в другой емкости венчиком смешайте оставшиеся 200 мл молока с картофельным крахмалом так, чтобы не было комочков. Введите туда яичные желтки.

Взбейте массу до пенообразного состояния.

7 десертов из молока

Аккуратно, тонкой струйкой, вылейте в закипевшее молоко крахмальную смесь, постоянно помешивая венчиком горячую массу, иначе желтки свернутся.

Снова доведите до кипения и, мешая, варите пудинг еще 2 минуты.

Рецепты простых блюд на каждый день

Снимите его с плиты, добавьте коньяк, перемешайте. Дайте массе немного остыть, разложите ее по подходящим емкостям низким стаканам, креманкам и, чем-нибудь накрыв, отправьте в холодильник на 2-3 часа. Подавайте пудинг как самостоятельное блюдо или украсьте его дольками фруктов и взбитыми сливками или мороженым. Можно есть молочный пудинг и теплым.

Простые рецепты

В этом виде он отлично сочетается с сырниками, пшеничными и овсяными оладьями, со слоеными фруктовыми пирогами. Кроме того, если вы собираетесь угощать этим десертом детей или не переносите алкоголь даже в малых дозах, то коньяк добавлять не нужно.

Кисель молочный с сезонными ягодами Мы будем готовить этот десерт с черешней, а вы можете использовать клубнику, малину, ежевику, черную или красную смородину , чернику и даже чернослив или курагу.

Если же у вас под рукой не оказалось никаких ягод, то не расстраивайтесь — кисель хорош и без дополнительных топпингов. В одной кастрюле вскипятите молоко. В другой — тщательно разотрите яйца с сахаром, добавьте картофельный крахмал и размешайте.

Простые рецепты на каждый день

Постоянно помешивая и снова растирая получившуюся массу, залейте ее горячим молоком. Поставьте емкость на средний огонь и, мешая деревянной ложкой, доведите смесь до кипения. Охладите до комнатной температуры, положите ванилин. Перед подачей можно посыпать десерт сахарной пудрой или шоколадной стружкой. Персиковый смузи Обычно смузи делается на основе свежих фруктов, но мы предлагаем сначала потомить персики — это полностью раскроет их вкус.