Рецепт блинчиков на простокваше тонкие с дырочками

Как вкусно испечь блины на простокваше, лучшие рецепты с фото

Приготовление В простоквашу добавляется сода, все тщательно перемешивается и на некоторое время убирается в сторону.

Блины на простокваше (тонкие с дырочками): рецепт

Полученная смесь должна сильно увеличится в объёме, на поверхности должна появиться пена. Яйца взбиваются в отдельной миске, к ним примешивается соль и сахар. Яичная смесь перемешивается, к ней добавляется растительное масло. Яичная смесь вливается в смесь соды и простокваши, все взбивается при помощи миксера.

Аккуратно и постепенно в смесь вводится мука. Взбивается масса до тех пор, пока не будет однородная консистенция без комочков.

Как правильно готовить блины на простокваше

Тесто для блинов на простокваше изначально делается немного гуще, чем обычное, а затем разбавляется до необходимой консистенции горячей водой. Тесто для блинов во время приготовления должно плавно растекаться по всей сковороде.

Выпекаются блины до золотистого цвета.

Рецепты блинов на простокваше: простые и интересные способы приготовления

Готовые блины подаются к столу со сметаной, вареньем или любой другой сладостью. При подаче в блины заворачивают начинку. В качестве начинки можно использовать фрукты, грибы, овощи, вареные яйца. На заметку Чтобы значительно ускорить процесс жарки блинов, можно использовать одновременно две сковороды. Чтобы тесто для блинов получилось без комочков, его жидкую часть вливают в муку, а не наоборот.

Слишком жесткие блины можно смазать сливочным маслом и накрыть крышкой — они должны размякнуть. Сковорода для выпекания блинов смазывается небольшим кусочком сала, наколотым на вилку, либо смоченной в масле половинкой картофелины.

Небольшое количество минеральной газированной воды, добавленной в тесто, позволит испечь красивые ажурные блинчики. Выпеченные блины можно разложить по пакетам и заморозить. В следующий раз их можно будет не печь — достаточно будет разморозить.