Рецепт голени курицы в духовке с грибами

Куриные ножки с грибами в сметанном соусе

Черный молотый перец - 1 ч. Укроп - 1 пучок Как приготовить куриные ножки с грибами в соусе Куриные голени нужно обжарить на большом огне до румяной корочки. Не нужно доводить мясо до готовности, его нужно лишь подрумянить. Пока обжаривается курица, нарезать шампиньоны. Грибы можно порезать как угодно.

Куриные ножки с грибами

Нарезать чеснок и слегка обжарить на растительном масле. Как только чеснок начнет подрумяниваться, добавить грибы. Готовить нужно на сильном огне. Грибы пустят много сока, помешивая ждем, пока практически весь сок не испарится.

Куриные ножки с шампиньонами в духовке

Когда почти вся влага испарится и грибы начнут слегка поджариваться, влить вино, добавить сметану и горчицу. Все перемешать и готовить еще пару минут на среднем огне.

Куриные ножки с грибами в соусе

Вино для рецепта можно брать любое белое сухое. Сметану тоже можно брать любой жирности или же заменить ее сливками, так будет еще вкуснее. Добавить в соус соль и специи. Готовить, помешивая, до легкого загустения.

Куриные голени с грибами в молочно-соевом соусе

Когда соус слегка загустеет, снимаем его с огня. Соус вылить в форму для запекания. Сверху выложить обжаренные голени. Проверить курицу на готовность можно несколькими способами. Самый простой — разрезать голень как можно ближе к косточке в самом толстом месте. Если вытекает прозрачная чистая жидкость, без крови, значит курица готова. Куриные ножки с грибами в соусе готовы, очень вкусно подавать их с картофельным пюре.

Но и любой другой гарнир тоже отлично дополнить такую курицу. Видео-рецепт куриных ножек с грибами в соусе Добавить в кулинарную книгу.

Что приготовить на ужин: куриные ножки с картофелем и грибами в духовке