Рецепт капуста с перцем и луком на зиму

Консервированная капуста со сладким перцем для зимнего хранения Фрукты в зимние месяцы довольно дорогие, а подпитывать организм нам надо. Нам в помощь существуют консервированные овощи. Но просто разложенные по банкам овощи не отличаются вкусом, внешний вид тоже не особо привлекает. Но всё это решает капустный салат с перцем, в совокупности его ингредиенты составляют приятную цветовую гамму и являются настоящим кладезем витаминов. По вкусу каждый ингредиент салата дополняет другой и подчёркивает в общем.

Сделать такой салат не составит труда для рядовой домохозяйки. Для заготовки зимнего салата вам необходимы сами продукты, стерилизованные банки для салата, немного времени. Думаю, вы знаете, что консервация двумя ингредиентами не обходится, а в различных вариациях салата из капусты и болгарского сладкого перца их довольно много.

Если вы хотите удивить домашних разными вкусами одного и того же блюда, советую обратить внимание на такую составляющую как уксус. Уксус является обыденной вещью при создании консерваций. Чтобы ваш салат заиграл новыми вкусами, можно использовать разные виды уксуса.

Салаты с капустой и сладким болгарским перцем на зиму в банках – рецепты

Яблочный, винный, солодовый, а также рисовый. Каждый из них добавит вашему салату тот или иной оттенок, сделает каждую баночку уникальной по вкусу.

Салат на зиму из капусты, перца, моркови и лука

Чтобы ваш салат прожил дольше и сохранил все витамины нужно соблюдать простые, но очень важные правила. Всегда тщательно промывайте и подготавливайте продукты. Ёмкости для хранения должны быть вымыты и простерилизованы. Всегда следите за количеством ингредиентов, небольшое разногласие с рецептурой не страшно, но переборщив с солью или уксусом, вы сделаете блюдо несъедобным После консервации салат необходимо будет упрятать в прохладное место.

Будет это холодильник или погреб — не важно Самый простой и вкусный рецепт консервированной капусты с перцем Нам понадобится: По размеру это средний зачищенный вилок 0,5 кг болгарского сладкого перца.

Советую выбирать перчины разных цветов и как можно ярче Репчатый лук — 0. Убираем кочерыгу, шинкуем тонкой соломкой с сечением 4-5 миллиметров. Морковь так же моем, чистим, трём на тёрке Роко.

Перец моем, режем на четвертинки. Так будет удобнее удалить плодоножку с семенами. Также советую срезать белую внутреннюю мякоть.

Перец нарезаем либо тонкой соломкой, либо треугольнчиками с равными сторонами около пары сантиметров.

Салат из капусты с перцем, морковью и луком

Очищенный лук режем полукольцами или пером. Ещё один совет, перед тем, как резать лук, ополосните его под холодной водой. А при самой нарезке смачивайте в воде нож. Это избавит вас в некой мере от незапланированного слёзопролития. Далее добавляем растительное масло, закладываем оставшиеся овощи. Теперь необходимо уксус развести с тёплой водой в соотношении 1 к 2-м и влить к овощам. В простерилизованные банки укладывается овощная смесь, немного утрамбовывается.

Ставите заготовки в прохладное помещение, через неделю можете наслаждаться ярким и вкусным салатом. Салат в банках быстрого приготовления Вам понадобятся: Стручков болгарского перца на 300 грамм 2 средних размеров моркови.