Рецепт курицы с картошкой в пакете в духовке

Как готовится курица с картошкой в духовке в жаропрочном пакете для запекания рецепт с фото: В первом случае будет эффектная праздничная подача. А во втором - блюдо приготовится чуть быстрее.

Курица в пакете для запекания — ноль жира и максимум вкуса

Главный ингредиент тщательно вымойте. Промокните салфетками от влаги. Еще один важный момент - курица обязательно должна быть с кожей, филе грудки не подойдет. Во-первых, так курочка получится более сочной. А во-вторых, без кожи не выйдет вкусного сюрприза с сыром, о котором вы узнаете ниже. Выверните ее и стяните вверх, чтобы освободить куриную мякоть для шпиговки чесноком. Сделайте неглубокий прокол ножом и вставьте туда чесночную пластинку.

Равномерно распределите слайсы с обеих сторон.

Советую не брать российский в смысле - сорт сыр. При нагревании его вкус становится пресным и неинтересным. Примерно из той же ценовой категории могу порекомендовать то же голландский или тильзитер. А если вы сыр не любите вообще, можете приготовить не менее вкусную курицу с картошкой по этой кулинарной инструкции.

Правда, там используется рукав, а не пакет. Но техника приготовления та же. Внешне птица будет выглядеть целой, а внутри будет спрятан вкусный сюрприз.

Время, необходимое для подготовки картошки используйте с пользой. Накройте птицу крышкой или пищевым полиэтиленом и оставьте при комнатной температуре для маринования. Нарежьте небольшими ломтиками произвольной формы. Не берите крахмалистую картошку. Она плохо сохраняет форму при термической обработке. Посыпьте ее любимыми специями. Я выбрала паприку, куркуму и черный перец.

Курица и картошка, запеченные в термостойком пакете

Можно приправить блюдо розмарином, тимьяном, майораном, базиликом или смесью прованских трав. Влейте немного растительного масла без запаха. Сожмите рукой свободный конец пакета и встряхните его. Так специи и соль равномерно распределятся по картофелю. Плотно завяжите пакет и поставьте его в разогретую духовку. Температура готовки - 180-200 градусов.

Время - 40-60 минут. Чтобы жаропрочная пленка не вздувалась во время запекания, проколите ее в нескольких местах ножом. В эти отверстия будет выходит горячий воздух. Делайте это аккуратно, чтобы пар не обжог вас.

Верните блюдо в духовку. Готовность курицы определяется стандартным способом: Если сок будет прозрачным, без намека на сукровицу или, тем более, кровь, птица готова. Картошка к этому времени уже тоже должна будет хорошо пропечься. А вам осталось только красиво вытряхнуть содержимое пакета на блюдо и подать.

Приятной готовки и аппетита!