Рецепт маринования скумбрии в домашних условиях в луковой шелухе

Скумбрия за 3 минуты в луковой шелухе Скумбрия в луковой шелухе на скорую руку Не удивляйтесь.

Фальшивая копченая скумбрия

Да, действительно, скумбрию можно приготовить за 3 минуты. И получится она непохожей ни на малосольную, ни на вареную, ни на жареную скумбрию. Любителям рыбы, которые срочно хотят поесть, такой рецепт приготовления скумбрии в луковой шелухе обязательно понравится. Шелуха придает скумбрии не только золотистый цвет, но и особенный изысканный вкус.

Интересно, что и характерный запах скумбрии куда-то исчезает. Состав блюда Скумбрия свежая или мороженая — 1 штука; Пропорции для рассола с шелухой Вода — 1 л; Соль — 5 столовых ложек без верха; Луковая шелуха от 5-7 луковиц.

В чем варить Для приготовления скумбрии в луковой шелухе нужна широкая посуда — так рыба войдет целиком с головой и хвостом и не надломится. Если у вас под рукой только обычная кастрюля, то у рыбы надо отрезать голову и хвостик. Сколько воды Воды должно быть столько, чтобы она покрывала всю рыбу, которую вы выложите в кастрюлю. Сколько лука для шелухи Количество шелухи в рецепте дано на 1 литр воды.

Однако, у всех будет лук разного размера и разное количество шелухи, соответственно , просто понимайте, что вода должна явно окраситься. При этом помните, что вы будете снимать не всю шелуху, а оставите что-то для прикрытия самой луковицы а то ведь она будет сохнуть, уменьшится, если снять шелуху полностью.

Но если очищенный лук сразу пойдет в другое блюдо, то можно снять всю шелуху до белого. И тогда для скумбрии достаточно будет очистить 4-5 луковиц.

Коптим и варим скумбрию в луковой шелухе: доступный и простой рецепт

Приготовление скумбрии в шелухе Скумбрию очистить: Луковую шелуху помыть, выложить в кастрюлю, добавить соль. Довести до кипения и варить в течение 5 минут. Опустить в воду с шелухой рыбу. Вода должна покрывать скумбрию.

Скумбрия в луковой шелухе - засолка

Варить рыбу 3 три минуты. Затем — ее надо вынуть и обобрать со скумбрии луковую шелуху. Обратите внимание, что кипение при варке рыбы должно быть умеренным. На одну порцию достаточно одной скумбрии.