Рецепт огонек на зиму без хрена рецепты

Как сделать «Огонек» из томатов на зиму — 7+ рецептов

Огонек из помидоров — рецепты с чесноком, хреном, острым, болгарским перцем

Думаем объяснять, почему блюдо получило такое название, будет излишним. А все потому, что по традиционному рецепту в эту закуску положено класть большое количество хрена.

Поэтому некоторые хозяйки предпочитают готовить закуску без добавления хрена. Получается не менее вкусно и пикантно. Уверяем, и вам, и вашим домашним блюдо обязательно понравится, особенно, если семья любит острые блюда и приправы. Процесс приготовления будет выглядеть следующим образом: Отобранные овощи перекручивают сквозь мясорубку или кухонный комбайн.

Огонек из помидор без хрена на зиму: простой рецепт для гурманов всех возрастов

Затем очищают чеснок и также измельчают. Можно использовать обычную чеснокодавку. Если хочется, чтобы закуска получилась максимально острой, необходимо увеличить количество чеснока вдвое.

Огонек из помидор без хрена на зиму: простой рецепт для гурманов всех возрастов

Затем оба компонента тщательно соединяют так, чтобы масса получилась однородной. Потом вводят соль, перец. Некоторые хозяйки добавляют еще и сахар. Он необходим, если требуется, чтобы огонек был не с кислинкой, а имел чуть сладковатый привкус.

Вновь смешивают полученные ингредиенты. Полученную закуску разливают по предварительно простерилизованным стеклянным емкостям. Удобнее всего это делать в небольшие пол-литровые баночки. Этого вполне будет достаточно, чтобы подать к столу, и при этом не осталось слишком большого количества закатки, которая может пропасть. Затем консервацию закупоривают железными крышками.

Помидоры «Огонек» — рецепт жгучей закуски

Полученные емкости в обязательном порядке переносят в прохладное и темное место. Такая закуска отлично дополняет всевозможные мясные блюда, а также разнообразный картофель и самое главное - она актуальна в любое время года.