Рецепт пирога с яблоками простой и вкусный постный

Постная выпечка с яблоками

Яблочный пирог (постный)

Сначала необходимо приготовить тесто. Для этого нужно смешать ржаную муку с пшеничной, добавить сахар и перемешать. Влить в сухую смесь растительное масло и снова перемешать, чтобы масло впиталось. Затем залить смесь горячей водой.

Как вкусно испечь постный пирог с яблоками

Не нужно сразу выливать всю воду, так как ее может понадобиться чуть меньше. Смотреть по состоянию теста. Оно должно получиться плотным.

Завернуть тесто в пищевую пленку и оставить на 20 минут. В это время нужно приготовить начинку для пирога. Яблоки почистить и разрезать на тонкие ломтики. Грецкие орехи измельчить с помощью ступки и пестика либо в блендере, но не слишком мелко.

Смазать форму для пирога растительным маслом и обсыпать всю внутреннюю поверхность формы отрубями.

Яблочный пирог. постный...и простой до безобразия :)

Хорошо встряхнуть форму в разные стороны, чтобы отруби равномерно распределились по форме. Рабочую поверхность присыпать мукой и выложить на нее тесто. Раскатать тесто в круглый пласт толщиной примерно 1 см. По размеру он должен быть немного больше формы для пирога. Перенести тесто в форму, завернув его для удобства на скалку. Немного прижать тесто ко дну и стенкам формы. Выложить на тесто ломтики яблок, наслаивая их друг на друга.

Яблоки нужно выкладывать очень плотно друг к другу. Затем яблоки обильно посыпать кусочками орехов и припудрить все корицей. Сверху посыпать коричневым сахаром. Лишние края теста обрезать, а оставшиеся завернуть внутрь таким образом, чтобы получился бортик из теста.

Украсить бортик по всему периметру орехами. Выпекать около получаса, можно немного дольше. Во время выпекания нужно несколько раз увлажнить верх пирога водой, для того чтобы начинка не слишком сильно пересохла. Кроме того, опрыскивание поможет раствориться сахару и превратиться в карамель. Вернуться к содержанию Постный яблочный пирог-перевертыш Это пирог, в котором яблоки используются не только в качестве начинки, но и добавляются в тесто.

Перевертышем такой пирог называется потому, что яблоки выкладываются на дно формы и только после этого покрываются тестом. Готовый пирог переворачивается на тарелку вверх дном. Вкус пирога в наибольшей степени выражается на следующий день после выпечки.