Рецепт приготовления кетчупа в домашних условиях на зиму с яблоками

Чуточку репчатого лука, примерно 250 грамм. Пятьдесят грамм уксуса из яблок. Стручок красного острого перца. Вымойте томаты, а также яблоки и обязательно почистите лук. Учтите, что, используя сладкие яблоки, по вкусу кетчуп из помидор будет похож на Краснодарский соус, а если кислые, то на Heinz. Нашинкуйте кусочками как можно крупнее яблочную мякоть, помидоры и лук.

Затем все это нужно сложить в кастрюлю. Далее следует протушить овощи до тех пор, пока наш лук не станет чуточку мягче. Не забывайте время от времени помешивать. После, используя блендер, нужно все это измельчить и отправить назад в кастрюлю. Затем нужно в полученную массу кинуть перец черный и красный, соль, а также сахар. После поставить на слабый огонь и тушить, пока не загустеет. Опять же, не забывайте, что нужно помешивать.

Когда до полной окончательной готовности останется примерно минут 10-15 нужно вынуть острый перец и влить уксус яблочный. После этого, все это нужно раскидать по тарам и закатать.

Домашний кетчуп с яблоками

Переверните их крышками вниз, накройте одеялом и дождитесь остывания. Рецепт классический В яблоках содержится очень полезное в нашем случае вещество — пектин. Оно является натуральным природным загустителем, поэтому такой кетчуп из помидор готовят довольно просто.

Яблоки и лук — по пол кило. Немножко сахара — около двести пятьдесят грамм. Чуток соли — семьдесят грамм. По чуть-чуть корицы, а также молотого перца красного — буквально по половине чайной ложки. Несколько гвоздичек — около четырёх штук. Немного шестипроцентного уксуса из яблок — двести грамм.

Кетчуп с яблоками в домашних условиях на зиму: как приготовить вкусный соус

Посмотрите также Простые рецепты огурцов с корицей на зиму без стерилизации в банках Читать Начинаем приготовление кетчупа с яблоками в домашних условиях на зиму: Для начала займемся подготовкой овощных культур. Вымоем наши свежие томаты и разделим их 4-6 частей. Лук следует хорошенько очистить и разделить буквально на несколько частей 2. Что касается яблок, их нужно разделить ножом на несколько частей, где-то на 4, и вырезать сердцевину. Чтобы сохранились витамины, можно не срезать кожицу.

Все это нужно перемолоть, используя мясорубку. После этого сбросьте все это в кастрюлю и проварите на маленьком огне примерно два часа. Чтобы удалить кожуру от яблок и помидор, нужно пропустить их через сито. Все это поставьте на небольшой огонь на плиту, добавьте чуток соли, а также сахара и иные специи, но не нужно лить уксус. Затем необходимо варить кетчуп около получаса, регулярно его помешивая.

Когда до конца готовки останется примерно пять минут, влейте немножко уксуса.

Необычный кетчуп на зиму: соус с яблоками в домашних условиях

Затем все это нужно раскидать по заранее подготовленным тарам из стекла. Закатайте и переместите их храниться в прохладное место — подвал или погреб. Если что, томаты можно заменить соком из них 2,5 литра. Тогда в обязательном порядке нужно класть корицу с гвоздикой в соус. Эти ключевые ингредиенты сделают из него настоящий кетчуп из помидор.

Рецепты кетчупа с яблоками на зиму в домашних условиях пальчики оближешь

Домашний кетчуп с помидорами и перцем Что нужно: