Рецепт шоколадного торта на кефире без яиц

Шоколадный торт на кефире без яиц — рецепт как приготовить шоколадный торт со сметанным кремом

Предлагаем вам сегодня приготовить выпечку, которая буквально тает во рту - супер влажный шоколадный пирог без яиц. При этом готовится этот пирог предельно просто. Как приготовить супер влажный шоколадный пирог - рецепт с фото пошагово Вначале подготовим необходимые ингредиенты. Кефир для этого рецепта можно использовать любой жирности, а можно и вовсе заменить его водой — но в таком случае стоит добавить одну чайную ложку лимонного сока.

Также подготовьте две миски, в которых вы будете смешивать ингредиенты. В одной миске смешать кефир, сахар и растительное масло. Взбить миксером до растворения кефира.

Во второй миске смешать муку с щепоткой соли, разрыхлителем и какао.

Супер влажный шоколадный пирог без яиц на кефире

Перемешать содержимое обеих мисок. Должно получиться тесто, по консистенции напоминающее сметану. Вылить тесто в смазанную маслом форму для выпечки и выпечь в разогретой до 180 градусов духовке минут 40.

Готовый пирог остужаем, и лишь затем аккуратно извлекаем из формы. Можно оставить его в таком виде, а можно смазать верх его глазурью. Для глазури смешать четыре столовых ложки сахара с двумя ложками какао, развести четырьмя ложками молока. Нагреть, помешивая до однородной консистенции. Добавить маленький кусочек сливочного масла, остудить.

Покрывать остывшей глазурью нужно только остывший пирог, иначе она вся стечёт. Также можно приготовить заварной шоколадный крем, и смазать им пирог. Или прослоить кремом пирог, разрезанный на два корж — получится вкуснейший шоколадный торт.

Для крема два желтка смешиваем с пятьюдесятью граммами сахара и столовой ложкой муки. Кипятим 250 миллилитров молока.

Шоколадный пирог на кефире (без яиц)

Вливаем кипящее молоко тонкой струйкой в желтковую смесь, хорошо размешиваем. Выливаем получившийся крем в кастрюльку, ставим на огонь и доводим до кипения, постоянно помешивая. Добавляем в крем растопленную плитку шоколада 100 грамм и небольшой кусочек около 20 грамм сливочного масла. Хорошо перемешать, охладить крем в холодильнике, и можно подавать его к нашему шоколадному пирогу.

Как приготовить вкусный шоколадный пирог без яиц