Рецепт торта со сметанным кремом и вишней

Банкет Как приготовить - Сметанный торт с вишней Сметанный торт с вишней, рецепт которого мы предлагаем, готовить начнём традиционно с основы. Для этого в отдельной посуде растопим сливочное масло и остудим его.

Сметанный торт с вишней

Куриные яйца разбиваем в глубокую ёмкость и смешиваем с сахаром при помощи миксера. Взбивать массу нужно до пышности и однородности. Когда растопленное масло остынет, смешиваем его со сметаной и хорошо перемешиваем венчиком всю массу. Вливаем её понемногу к яичной смеси и тщательно, но аккуратно перебиваем миксером.

Сюда де добавим разрыхлитель для теста. Теперь можно подмесить и муку в тесто для торта с вишней и сметанным кремом. Если вы хотите получить шоколадный торт с вишней и сметанным кремом, то в тесто добавляем порошок какао.

В нашем случае мы сделаем половину теста со вкусом шоколада, а половину оставим белым. Для этого готовое тесто поделим напополам и в одну из частей всыплем порошок какао. Обе массы тщательно вымешаем. Выпекаем обе части теста поочередно около 30 минут в духовке, разогретой до 180-200 градусов. При этом не забудьте подготовить форму смазать её жиром, а при желании и устелить пергаментом.

Испекшийся корж вынимаем из духовки и накрываем полотенцем непосредственно в форме еще на 10 минут. Только после этого можно будет вынимать выпечку из формы. Когда коржи для торта с вишней и сметанным кремом будут готовы, приступим к приготовлению крема и начинки. Сметану сливки соединим с сахаром и взобьем миксером до пышности и густоты. Вишню промоем, удалим косточки и откинем на дуршлаг, чтобы стекла лишняя водичка.

Грецкий орех слегка обжариваем на сковороде и мельчим в ореховую крошку. Теперь будем собирать сметанный торт с вишней, фото которого представлено на сайте. Остывшие коржи разрезаем зубчатым ножом или ниткой поперек напополам.

Сначала выкладываем белый корж и покрываем его слоем сметанного крема. Поверх крема укладываем слой вишни. Накрываем все кофейным коржом и снова промазываем кремом, прокладываем вишней. Далее — белый корж и снова кофейный. Верх торта обмазываем кремом и убираем пока в холодильник.

Шоколад растапливаем и смешиваем с остатками сметанного крема если остался. Если нет, то можно добавить буквально 50 мл молока. Массу хорошо перемешать и залить ею готовый тортик. Все посыпаем ореховой крошкой. Торт пьяная вишня со сметанным кремом готов.