Рецепт зеленых помидор в бочке на зиму

Семена горчицы и кориандра — 1 ст. Не забывайте, что снизу должны находиться более крупные плоды, сверху — поменьше. На самый верх кладём ещё немного зелени Для рассола смешайте соль и холодную воду. Продолжайте размешивать до полного растворения.

Готовой жидкостью заливаем помидоры. В таком виде заготовка, приготовленная холодным способом, должна простоять не менее 2 недель; после квашеные помидоры будут полностью готовы. Полезные советы Хранить заготовки можно только в холодильнике при температуре от 0 до 2 градусов. При выборе томатов, используйте плоды без повреждений и красных вкраплений. Перед готовкой кастрюлю нужно обработать кипятком. Не переживайте, что перец чили испортит вкус, сделав его острым.

Бабушкины рецепты помидор в бочках: как правильно солить?

На само деле, он только добавляет пряность и аромат; в малых количествах он почти не ощущается. Перед консервированием лучше замочить помидоры на 5-7 часов в растворе поваренной соли, который нужно менять через каждые 2 часа.

Засолка зеленых помидоров в кастрюле: лучшие рецепты с фото

Полезные свойства зелёных помидоров Как уже говорилось в начале, зелёные помидоры, будь они солёные или квашеные, очень полезны для здоровья. К слову сказать, томаты, приготовленные в деревянных бочках, лучше сохраняют свои витамины и минералы.

Популярные рецепты как засолить зеленые помидоры в кастрюле

Итак, из наиболее важных и значимых для человеческого организма свойств помидоров можно отметить следующие: Предотвращение инфарктов и развития раковых клеток. В этом особенно хороши квашеные плоды. Находящийся в составе серотонин его также называют гормон счастья приводит в норму нервные процессы, благодаря чему человек ощущает подъём настроения и прилив бодрости.

Ликопен защищает ДНК от нежелательных изменений. Также отметим, что зеленые помидоры раскрывают с растительным маслом всю свою полезность.

Как заквасить зеленые помидоры в бочке