Рецепты блюд с грибами и цветной капустой

Что приготовить из грибов и капусты: рецепты блюд

Как приготовить голубцы с грибами: С этими составляющими можно приготовить оладьи, пирожки-колдуны, бигос, шарлотку и ещё десятки яств. Возможно приготовление капусты с грибами в виде запеканки, рагу или лазаньи, где вместо пластов из тонкого макаронного теста используются капустные листы. В рецептах из капусты и грибов используются самые разные растения семейства Крестоцветных: Рецепты, как готовить пекинскую и савойскую капусту с грибами Для начала — рецепты блюд из капусты пекинской и савойской.

Капуста пекинская с белыми грибами, рисом и зеленным луком Ингредиенты: Отрезать нижнюю часть капусты, выполняя ножом зигзагообразные движения при необходимости скрепить отходящие листья зубочистками.

Опустить срезанную часть сначала в подсоленную кипящую воду на 40 с, затем в холодную.

Цветная капуста с грибами

Вымыть, обсушить и почистить грибы, нарезать кубиками. Обжаривать на растительном масле 10 мин. Нарезать грудинку кубиками, обжаривать на сухой сковороде 5-7 мин. Далее для приготовления этого рецепта из пекинской капусты грибами нужно промыть рисовую крупу, отваривать в подсоленной воде 20 мин. Покрошить сыр, порубить зеленый лук и укроп. Соединить грибы и грудинку с рисом. Добавить сыр, рубленые лук и укроп, перемешать.

Распределить начинку между листьями капусты, полить растопленным сливочным маслом, посыпать панировочными сухарями. Кочан с белыми грибами, гречневой крупой и салом Ингредиенты: Вымыть, обсушить и почистить грибы. Нарезать грибы, лук и сало мелкими кубиками, сельдерей — ломтиками толщиной 2-3 мм. Обжарить сало до золотистого цвета вместе с овощами и грибами.

Тщательно промыть гречневую крупу, отваривать в подсоленной кипящей воде в течение 20 мин. Далее по этому рецепту приготовления капусты грибами нужно соединить отварную гречневую крупу с содержимым сковороды, остудить. Добавить рубленые орехи, сливки и масло. Промыть савойскую капусту, отогнуть листья и вырезать сердцевину. Заполнить кочан приготовленной начинкой, завернуть в фольгу. Запекать в разогретом до 180С духовом шкафу в течение 40 мин. Как видно на фото, капуста с грибами по этому рецепту выглядит очень аппетитно: Приготовление блюд из цветной капусты с грибами: Цветная капуста с грибами, запеченная в духовке Ингредиенты: Для приготовления этого рецепта с грибами цветную капусту нужно выбирать без изъяна.

Отварить её в соленом кипятке и разобрать на части. Очистить одновременно с этим грибы, нарезать тонкими ломтиками и поставить тушить в небольшом количестве масла. Приготовить отдельно соус из сливочного масла и муки, разбавить его молоком или водой, в которой варилась цветная капуста. Когда соус сварится до нужной густоты, вбить в него желток с несколькими каплями лимонного сока и посолить.

Смазать маслом глиняную форму, уложить на дно равномерным слоем часть цветной капусты, положить поверх ряд грибов и прикрыть оставшейся капустой. Полить соусом, посыпать мелко натертым сыром, положить сверху несколько кусочков масла и поставить в духовку. Запекать блюдо из цветной капусты и грибов, пока не подрумянится. Капуста цветная с грибами, запеченная под соусом Ингредиенты: Чтобы приготовить по этому рецепту цветную капусту с грибами, нужно разобрать головку на соцветия, выложить в кипящую воду, отваривать на умеренном огне 3 мин.

Вымыть, обсушить и почистить шампиньоны, нарезать тонкими ломтиками. Натереть сыр на мелкой терке, смешать с яйцами и сливками. Добавить щепотку карри, посолить и поперчить, тщательно перемешать. Смазать форму для запекания растительным маслом, выложить в нее грибы и цветную капусту.

Залить все соусом, посыпать панировочными сухарями. Посмотрите фото к рецептам цветной капусты грибами, представленным выше: Что ещё можно приготовить из цветной капусты и грибов Здесь описано, как ещё приготовить цветную капусту с грибами, чтобы порадовать своих близких. Оладьи из капусты с боровиками Ингредиенты: Перед тем как готовить оладьи из капусты с грибами, нужно мелко нашинковать белый кочан, разобрать на соцветия цветную головку и порубить.

Натереть очищенную морковь на крупной терке. Сложить овощи в кастрюлю, залить молоком, посолить. Варить 20 мин до выкипания жидкости, остудить. Всыпать мелко рубленную зелень и свежемолотый черный перец. Добавить муку, яйца и тщательно перемешать. Выкладывать полученное тесто ложкой на хорошо разогретую сковороду с растительным маслом.

Обжарить оладьи с обеих сторон до золотистого цвета. Вымыть, обсушить и почистить боровики. Нарезать грибы ломтиками, очищенный лук — соломкой.

Обжаривать на разогретом растительном масле 15 мин.

Цветная капуста с шампиньонами

Подавать готовые капустные оладьи с жареными боровиками. Шарлотка овощная с лисичками Ингредиенты: Отваривать цветную капусту в подсоленной воде в течение 5 мин. Разобрать на небольшие соцветия.

Срезать с хлеба корки. Замочить мякиш в молоке на 10 мин, отжать лишнюю жидкость. Нарезать лисички произвольно, ветчину — соломкой. Натереть сыр на крупной терке, мелко порубить укроп. Обжаривать грибы и ветчину на разогретом растительном масле 4 мин. Сложить все ингредиенты в миску.

Введите свой e-mail:

Вбить яйца, добавить соль, свежемолотый черный перец, орегано и рубленый укроп. Выложить полученную массу на пакет для запекании, свернуть рулетом. Запекать в разогретом до 175Св духовом шкафу в течение 25мин. Как приготовить блюда из квашеной капусты с грибами Этот блок посвящен тому, как вкусно приготовить грибы с капустой, заквашенной на зиму.

Свекла с капустой и грибами Ингредиенты: Отваривать свеклу в кипящей воде до полуготовности в течение 20-25 мин. Остудить, срезать верхушку, вынуть ложкой сердцевину. Очистить репчатый лук и чеснок. Нарезать лук, грибы и грудинку небольшими кубиками. Пропустить чеснок через пресс. Слегка обжарить копченую грудинку, пока не выделится жир. Добавить лук и чеснок, жарить 10 мин. Обжаривать грибы на растительном масле в течение 15 мин. Поместить в кастрюлю грудинку с луком и чесноком, выложить квашеную капусту, сверху — грибы.

Добавить тмин, влить пиво. Всыпать сахар, соль и тушить до мягкости капусты. Наполнить свеклу полученной начинкой. При подаче это блюдо из квашеной капусты и грибов украсить рубленным зеленым луком и укропом. Бигос с грибами по-славянски Ингредиенты: Измельчить очищенный лук, обжаривать на растительном масле 5 мин. Добавить грибы, жарить еще 15 мин. Нарезать сосиски кружочками, бекон и салями — ломтиками, жарить на умеренном огне 5 мин. Нашинковать белокочанную капусту, выложить в кипящую воду, варить 10 мин.

Обжаривать квашеную капусту на растительном масле 20 мин. Добавить томатную пасту, пассеровать на медленном огне 7 мин.

Мелко нарезать петрушку, пропустить очищенный чеснок через пресс. Выложить все ингредиенты в форму для запекания, добавить сахар, соль, свежемолотый черный перец и лавровый лист. Колдуны с кислой капустой и грибами Ингредиенты: Чтобы приготовить квашеную капусту грибами по этому рецепту, для теста понадобится: Капусту протушить с маслом. Сварить грибы, отвар процедить через сито, а грибы мелко порубить, смешать с капустой, добавить немного отвара и тушить до полного размягчения капусты.