Рыбные консервы в домашних условиях рецепты из речной рыбы на зиму

Овощи порубить на небольшие кубики. Положить на сковороду, добавить немного масла и слегка обжарить. Когда лук и морковь схватятся корочкой, можно отправить к ним соль, томатную пасту, специи, немного воды.

Рыбные консервы на зиму в домашних условиях: рецепты в масле и томате

Тушить соус на небольшом огне в течение четверти часа. Рыбу нарезать кусочками и разложить по банкам. Залить томатным соусом и тушить в духовке при 120 градусах 3 часа. Остудить при комнатной температуре и отправить в прохладное место. Делаем заготовку в мультиварке Если у вас есть мультиварка, процесс заготовки рыбных консервов в домашних условиях значительно упрощается. Можно взять те же ингредиенты, что и для традиционного приготовления в духовке, но стерилизовать банки не придется.

Достаточно обработать все компоненты в мультиварке, а затем выложить в посуду и закатать. Рыбу нарезать кусочками, пересыпать специями, добавить необходимые ингредиенты и отправить в чашу мультиварки. Выставить режим, необходимый для тушения, и обрабатывать в течение получаса.

Как сделать рыбные консервы в домашних условиях

Разложить готовый продукт по стерилизованным банкам. Залить соусом или маслом, закатать крышками. Поставить в прохладное место. Как сделать рыбные консервы в автоклаве?

Рыбные консервы

Если дома есть автоклав, можно сделать настоящие рыбные консервы, похожие на магазинные. Такая заготовка будет сохраняться длительное время, и за нее не придется беспокоиться.

Рецепты рыбных консервов в домашних условиях

Автоклав — специальный прибор для стерилизации консервированной продукции. Обычно его применяют в промышленных условиях, но в наше время есть возможность приобрести кухонный прибор для дома. Если вы любите консервы, без автоклава не обойтись.

Домашние консервы из мелкой рыбы