Шоколадная паста рецепт в домашних условиях из шоколада

Шоколадная паста: 7 вкусных рецептов

Шоколадная паста в домашних условиях - рецепт

Рецепт пасты из шоколада пошагово: В емкость подходящего размера всыпать сахар. Туда же просеять муку и какао-порошок. Старательно смешать все компоненты сыпучей смеси венчиком. Молоко довести до кипения и тонкой струйкой влить к сухим компонентам, размешивая все венчиком до однородности. Полученную смесь вернуть на плиту и уваривать до загустения. Убрать с плиты и выложить сначала разломанный на мелкие ломтики шоколад, а затем кубики сливочного масла комнатной температуры.

Размешивать пасту до тех пор, пока шоколад и масло полностью не разойдутся в общей массе. Когда шоколадная смесь остынет, взбить ее немного миксером для большей легкости. Хранить лакомство, переложив в стеклянную баночку.

Шоколадная паста - лучшие рецепты приготовления сладости в домашних условиях

Важным компонентом пасты являются орехи. В классическом варианте используется обжаренный фундук, но в домашнем варианте лакомства можно использовать и другие орехи грецкие, арахис, лесные орехи, миндаль. Масло достаем из холодильника и нарезаем небольшими кубиками, чтобы оно быстрее достигло комнатной температуры.

Шоколадная паста в домашних условиях

Орехи размолоть в порошок. Чем меньше будут его частички, тем более однородной будет текстура готового продукта.

Шоколадная паста с малиной

Соединяем молоко с сахаром, мукой и какао. Эту смесь нужно размешать максимально тщательно, чтобы не было даже самых маленьких комочков, и на слабом огне довести ее до кипения. Добавить в емкость с булькающей смесью ореховую муку и соль. Последний компонент выступит натуральным усилителем вкуса. Уваривать пасту до требуемой густоты.

Шоколадная паста — 8 рецептов в домашних условиях

Затем шоколадную массу остудить до 40-50 градусов, добавить в нее масло и взбить миксером до однородной консистенции.

Как приготовить лакомство из какао Рецепт этой пасты отличается от большинства отсутствием термической обработки, тем не менее, масса получается густой с насыщенным шоколадным вкусом. Для ее приготовления нужно взять: