Соусы рецепты в домашних условиях для роллов

Как приготовить суши и соусы к ним в домашних условиях

Соевый соус — 3 ст. Кунжут белый — 1 ч. Яблочный или винный уксус — по вкусу Приготовление: Лайм разрежьте на две части и выдавите сок.

Рецепты японских соусов

Добавьте мед, уксус и соевый соус, хорошо размешайте. Чтобы сделать острый соус для спринг-роллов, добавьте немного перца чили. Готовый соус для роллов перед подачей к столу желательно охладить. Он подходит для заправки запеченных суши и горячих роллов. Спринг-роллы можно приготовить с любой начинкой. Нужно размочить в воде рисовую бумагу, положить в середину начинку и свернуть в форме рулета.

Дальше делаем по желанию: Соус для запеченных роллов обычно подается отдельно в соуснике или глубокой чашке.

Как приготовить соус для суши в домашних условиях

Полезные советы Если под рукой нет специальных японских сортов крупы, можно использовать любой круглый рис. Чтобы легче было промыть рис, используйте ситечко или дуршлаг с мелкими ячейками. Для риса суши лучше всего использовать деревянную лопаточку или ложку — перемешивать его нужно очень аккуратно, чтобы не слипся. Перед тем как сделать домашние суши, подготовьте все необходимые продукты.

Убедитесь в свежести рыбы и морепродуктов. Для приготовления роллов в домашних условиях понадобятся: С его помощью удобно формировать роллы традиционной формы. Нож и разделочная доска. Нож для разрезания суши должен быть тонким и острым. Досочек для разделки желательно иметь 3—4 штуки, это поможет одновременно нарезать все необходимые продукты.

Тарелки для сервировки готового блюда. Так как основным ингредиентом суши является рис, подбирайте неширокую кастрюлю — в ней должно быть удобно варить крупу. Глубокая пиала, в которой будет готовиться соус для суши, и небольшой стаканчик для подачи подливы к столу.

Соус для роллов в домашних условиях

Подлива может подаваться отдельно в соуснике. Пригодятся небольшие чайные ложечки, сито и палочки, которые традиционно подаются к суши. Покупной уксус можно заменить на рисовый соус домашнего приготовления. Самый простой способ, как приготовить соус — это смешать лимонный сок с сахарным песком.