Стейки индейки с картошкой в духовке рецепт

Индейка с картошкой в духовке

Калорийность для 100 г: Итак, чтобы вкусно приготовить стейки индейки в соусе в духовке, для начала мясо моют, обсушивают при помощи салфеток, нарезают кусками. Филе нужно вымыть, обсушить и нарезать на порционные кусочки. Чайную ложку горчицы смешивают с солью, паприкой, перцем.

Натирают этим составом птицу и отставляют в закрытой крышкой или пленкой посуде на час. Потом стейки обжаривают немного в масле на каждой из сторон и выкладывают в форму, в которой они будут запекаться.

Для запекания индейку ставят в духовку на 20-25 минут 190 градусов , затем достают, чтобы посыпать оставшимся сыром. До конца запекания теперь должно пройти еще 5 минут. Возьмите на за метку грузинский рецепт теста для хачапури. Читайте как приготовить легкий, диетический суп из кролика. Рецепты , которые обязательно пригодятся. Простой заливной пирог с консервированной рыбой — интересная и по настоящему вкусная выпечка из рецептов наших бабушек.

Советы кулинаров Чтобы мясо индейки оставалось после приготовления мягким и сочным, важно не передержать его в духовке.

Индейка, запеченная в духовке с картофелем

Фольга или рукав для запекания повышают шансы на то, что мясо не подсохнет, так как в этом случае оно готовится в собственном соку. Также подготовить птицу к запеканию и помочь ей остаться сочной можно при помощи маринада, в котором ее стоит предварительно подержать.

Подойдет маринад, приготовленный по любому из известных рецептов. Потом им можно немного полить индейку в емкости для запекания. Важно выбрать качественное, свежее мясо и проследить за тем, чтобы все ингредиенты блюда также были хорошего качества. Мясо индейки обычно упругое, плотное. Цвет кожи здоровой птицы — светлый, без темных пятен.

Она должна быть гладкой, но не скользкой. Очень большие тушки — от 30 кг и более, скорее всего, принадлежат старой птице.

Индейка с картошкой в духовке: рецепты и тонкости приготовления

Мясо в этом случае рискует оказаться жестким и не таким вкусным, как у более молодых особей. Поэтому лучше выбирать птицу от 5 до 15 кг.

Как вкусно приготовить стейк из индейки в духовке

Перед приготовлением мясо должно приобрести температуру, равную комнатной. Разморозить его нужно заранее. При этом индейка должна размораживаться естественным путем, постепенно, иначе мясо может потерять вкусовые качества.

Высушив помытое мясо перед готовкой салфеткой, нужно проверить, не остались ли на нем ее фрагменты. Индейка хорошо сочетается со всеми продуктами, которые могут быть использованы в качестве гарнира.

Чтобы приготовить блюда из индейки в духовке, необязательно дожидаться праздников. Это достаточно доступная по цене и неприхотливая в приготовлении птица, которая может составить достойную конкуренцию курице как по вкусу, так и по количеству полезных веществ, содержащихся в мясе.