Суп пюре для ребенка из тыквы рецепты

Тыквенный суп-пюре

Как приготовить Тыквенный суп-пюре Шаг 1 Берем кастрюлю с толстым дном, наливаем туда немного оливкового масла и разогреваем. В разогретую кастрюлю кладем мелко нарезанный лук и обжариваем до золотистого цвета. Шаг 2 Тыкву чистим, удаляем семена, нарезаем кубиками и добавляем в кастрюлю. Туда же добавляем приправу Gallina Blanca, все перемешиваем и обжариваем 5 минут.

Наливаем воду и варим 10 минут после того, как суп закипит. Шаг 3 Затем блендером взбиваем суп до консистенции пюре, опять доводим до кипения, добавляем сливки, соль, перец и мускатный орех. Около 3 минут томим на маленьком огне, затем накрываем кастрюлю крышкой и даем супу настояться. Шаг 4 Смотрите также: Они делают готовое блюдо более пикантным и ароматным. Кроме перца и мускатного ореха можно использовать карри, чили, имбирь или чеснок. Уместны будут травы — розмарин, укроп, тимьян, сельдерей.

Согласно рецепту тыквенного крем супа, рекомендуется обжарить кусочки тыквы в растительном масле вместе с луком. Это также позволяет придать аромат и усилить слабовыраженный вкус тыквы. Но те, кто избегают обжаривания продуктов в процессе приготовления блюд, могут залить водой и сырую тыкву — в процессе кипения она быстро разварится. Правда, вареная тыква уступает обжаренной своими вкусовыми качествами.

Тыквенный суп-пюре для детей

В этом случае можно посоветовать предварительно запечь или приготовить тыкву на пару, а затем добавить готовую тыкву в кастрюлю. Это позволит избежать обжарки и не утратить полезных свойств продукта.

Тыквенный суп-пюре для самых маленьких

Сметана, сливки и сыр делают блюдо не только густым и питательным, но очень вкусным. Те же, кто считает калории, могут ограничиться только одним вариантом заправки.

Тыквенный суп пюре со сливками: для детей

Совсем отказываться от жира тоже не стоит, поскольку бета-каротин, которым так богата тыква, является жирорастворимым витамином. Несколько ложек оливкового масла или горсть тыквенных семечек — идеальное дополнение к легкому диетическому супу пюре.