Тушить овощи с мясом на сковороде рецепт

Тушеное мясо с овощами в сметанном соусе

Растительное масло - 2 ст. Перец черный молотый - 3 г Зира - 1 ч. Соль - 1 щепотка Рецепт тушеных овощей с мясом Говяжью вырезку или лопатку промыть. Нарезать мясо небольшими кусочками. Перемешать мясо со специями. В большую кастрюлю с толстым дном и стенками влить масло.

Выложить в него измельченную говядину. Лук нарезать полукольцами среднего размера.

Мясо с овощами на сковороде

Равномерно распределить луковый слой по мясу. Баклажан очистить от кожицы. Выложить их в подсоленную воду. Дать настояться 20 мин. Высыпать в кастрюлю с мясом и овощами. Выложить в кастрюлю ровным слоем. Посыпать зирой и солью. Равномерно распределить кружочки баклажана поверх картофельного слоя.

Тушеное мясо: ТОП-5 рецептов

Кабачки разрезать на крупные куски. Выложить сверху на баклажаны. Помидоры очистить от кожицы.

Мясо тушеное с баклажанами

Высыпать в кастрюлю к остальным овощам. Равномерно распределить ее поверх овощей. Сверху положить тарелку как груз. Тушить овощи до полной готовности на минимальном огне. Когда кусочки овощей станут мягкими, выключить огонь. Дать блюду немного настояться. Порционно выложить тушеные овощи с мясом на тарелку.

Тушеные овощи с мясом

Сверху посыпать блюдо измельченной петрушкой.