Утка с рисом в духовке пошаговый рецепт

Утка в духовке - приготовление в домашних условиях, пошаговые рецепты с фото. Как запечь птицу

Сначала нужно приготовить фарш, для этого очищаем морковь и измельчаем ее на мелкой терке.

Утка с яблоками в духовке (пошаговый рецепт с фото) в кефирном маринаде

Лук очищаем, моем и мелко нарезаем. Его нужно промыть и поставить вариться в кастрюльке с водой. Когда он немного размягчится, нужно снять рис с огня и слить воду. Готовые продукты нужно поджарить. На среднем огне в сотейнике надо раскалить немного масла.

Утка фаршированная рисом в духовке

Обжариваем лук, потом кладем морковь и некоторое время пассеруем. С овощами смешиваем отваренный рис. Получается начинка для птицы. Начинка должна немного постоять и пропитаться. Птицу моем, обсушиваем и избавляем от лишнего жира и гузка, чтобы от сильного запаха не испортился продукт. Затем берем чеснок и измельчаем его на специальном приборе или терке. Добавляем соль и специи. Натираем утку пряным составом. Она должна отстояться 2 часа в таком виде.

Яблоки нарезаем средними дольками.

Рецепт Утка с пряным рисом

Приготовленным рисом начиняем тушку. Затем укладываем внутрь утки нарезанные яблоки и зашиваем ее крепкими нитями. Тушку утки раскладываем на противне и оставляем в разогретом на 180 С духовом шкафу. Блюдо запекается в течение 2,5 часов с постоянным подливанием появившегося сока. Перед тем как вынимать утку из духовки, нужно проверить ее.

Для этого берут вилку и протыкают ей тушку.

Утка в духовке

Появление прозрачной жидкости указывает на готовность. Достаем утку из духового шкафа и избавляем ее от ниток. Начинка с рисом и яблоками извлекается из утки и накладывается в качестве гарнира на тарелке. Утку можно разделить по порциям или подавать в целом виде. Это блюдо может украсить праздничный стол.

Утка (гусь) с яблоками

Оно требует предварительной подготовки, но в результате получается очень вкусная и хрустящая утка. Запеченной птицей можно угощать гостей и домочадцев.