Вафли домашние рецепт в вафельнице с белковым кремом

Вафельные трубочки с белковым кремом

В кастрюльку наливаем молоко и разбиваем туда яйцо, смешиваем. После добавляем сахар, ставим на плиту, доводим до кипения на медленном огне.

Вафли на греческом йогурте с заварным белковым кремом: пошагово с фото

При этом постоянно помешивайте содержимое, примерно через 5 минут получится что-то наподобие сгущенки. После перелейте эту сгущенку в миску, накройте крышкой и отставьте остывать. При помощи миксера взбейте сливочное масло. Затем понемногу добавляйте в него сливочный остывший сироп. Взбивать нужно, пока содержимое не станет воздушным. Все заварной наполнитель готов!

Можно наполнять кремом вафли. Творожная начинка Творожный крем отличается своей сытностью и плотностью.

Чем можно наполнить вафельные трубочки?

По желанию его можно сделать не очень сладким. Это не самый популярный рецепт, но он очень вкусен! Обязательно попробуйте его в качестве наполнителя для вафель. Масло взбейте при помощи миксера с сахарной пудрой, взбивать нужно до тех пор, пока масло не побелеет. В этот момент добавьте сгущенку и опять все, как следует, взбейте.

Вафельные трубочки с белковым кремом – рецепт из детства

В самом конце добавьте в содержимое пару капель коньяка. Творог отдельно протрите через сито, а затем постепенно вмешайте в массу, и снова взбейте. Вкуснейший творожный крем готов! Можете наполнять кремом вафли. Трубочки с ганашем Если ваши домочадцы любят шоколад, непременно порадуйте их шоколадным вкусом вафельных трубочек.

Чтобы получился такой вкус, нужно приготовить крем ганаш. Для его приготовления нужно: Сливки налейте в сотейник, поставьте на огонь и доведите до кипения. Как только, они начнут кипеть, сразу добавляйте в сотейник кусочки шоколада. Продолжайте все держать на медленном огне, не забывая все время помешивать, продолжайте до полного растворения шоколада.

Когда все приобретет однородную массу, выключите огонь, и поставьте ганаш сначала остывать на столе, а затем отправьте его на один час в холодильник. Спустя это время достаньте ганаш из холодильника и взбейте его миксером, пару минут, пока шоколадная масса немного не посветлеет. Невероятный шоколадный наполнитель для трубочек готов! Отправьте его в кондитерский шприц и наполните кремом вафли.

Вафли с кремом

Белковая начинка И напоследок рецепт самой воздушной начинки для вафельных трубочек белковый крем на водяной бане. Для него нам понадобится: Важно правило, перед тем как готовить этот крем достаньте за час из холодильника яйца.

Они не должны быть холодными. Отделите белки от желтков. Белки вылейте в глубокую посуду, туда же насыпьте сахар, затем взбейте миксером примерно минуту. После посуду с будущим кремом поставьте на водяную баню, проследите, чтобы кипящая вода не прикасалась с дном посуды, где находится крем. И затем взбивайте белки прямо на водяной бане примерно 5-6 минут, до полного растворения сахара.

Снимите посуду с огня и взбейте еще с минуту. Видео-рецепт приготовления крема для вафельных трубочек Последние статьи: