Варенье из груш кусочками на зиму рецепты

Варенье из груш дольками

Варенье действительно так и светится! Алена, не совсем понятно сироп делать из подсоленной воды или ее вылить и для сиропа взять новую воду? Алена Жанна, спасибо за отзыв. Грушу заливаем подсоленной водой, чтобы она не потемнела, пока будет вариться сироп.

Янтарное варенье из груш на зиму дольками

Соли кладем совсем немного: Затем эту воду просто выливаем. Сироп для варенья из груш варим из чистой воды. Варенье выглядит очень необычно. Алена Ирина, спасибо за отзыв. Рекомендую это варенье из груш, получается не только красиво, но и вкусно Мария 28. В сочетании с апельсином варенье получается превосходным, сама по себе груша пресноватая. Но тут уже нужно постараться выбрать грушу более твердых сортов, если хочется добиться такой красоты.

Алена Наталья, апельсин режем вместе с кожурой. Предварительно целый апельсин ошпариваем кипятком, чтобы удалить воск, который часто используют для длительного хранения фрукты. Увидела у вас эту деталь и попробовала. На удивление груша с апельсином очень удачно подходят друг к другу.

Правда я не такая эстетичная натура, как вы, Алена, резала груши не пластинками, а как придется, но как выяснилось на вкус это совершенно не повлияло: Алена Tina, спасибо за отзыв, рада, что грушевое вареньице пришлось по вкусу Люда 05.

Подскажите, первый раз варить 5-7 минут с момента закипания или с момента заливки груш сиропом? Алена Дина, во всех рецептах указано время с момента закипания, то есть сколько времени должно вариться варенье кипеть на слабом огне.

Грушевые дольки в сиропе на зиму

Я так и подумала, но потом засомневалась. Алена Дина, правильно сделали, что уточнили. Почему так могло получиться? Алена Кристина, апельсин не мог кардинально повлиять на вязкость сиропа и густоту грушевого варенья, так что причина явно не в нем.

Я с апельсином делаю и яблочное варенье , и айвовое , и чисто апельсиновое варенье тоже. Другое дело, что апельсин вы добавляли в холодное варенье комнатной температуры , а когда стали нагревать, сироп стал более жидким, и это вас и смутило.

При нагревании любой сироп становится более жидким, он потом загустеет, когда остынет. Также надо учитывать, что груша почти не желируется, поэтому из нее нельзя получить такое густое варенье, как из яблок. Что касается цвета, то чем дольше варенье варится, тем более темным оно становится из-за того, что сахар начинает карамелизироваться.

Но это не страшно, некоторым наоборот нравится. Так что не переживайте, закатывайте вареньице, прячьте на полочки, а зимой посмотрите каким вкусным и ароматным оно будет Еще один важный момент: Накрывать крышкой нельзя ни во время варки, ни во время настаивания, крышка собирает конденсат, который потом опять попадет в варенье.