Каша из чечевицы рецепты просто и вкусно пошаговый рецепт

Пошаговый рецепт котлет из чечевицы — вкусно и просто

Как просто и вкусно сварить кашу из чечевицы 18 мая 2017 6659 Чечевица считается царицей бобовых культур. Ее обожают практически все не только за сытный вкус, но и разнообразие в приготовлении.

Каша из чечевицы: пошаговый рецепт

Эту культуру разрешено употреблять практически всем людям, так как она в большей степени полезна, нежели наоборот. Польза и вред чечевицы Блюда из этой культуры активно включают в свой рацион вегетарианцы, так как чечевица содержит в себе очень много белка, поэтому способно полностью заменить мясо. При этом нужно особенно подчеркнуть и то, что такой белок усваивается пищеварительной системой гораздо легче, нежели мясной.

Еще один занимательный факт, который полезно знать всем поклонникам здорового образа жизни, — это то, то данная культура не впитывает в себя всю ту химию, которая используется в сельском хозяйстве. Это значит, что чечевица является абсолютно чистым с экологической точки зрения продуктом. Если говорить о полезных свойствах этого продукта более подробно, то к ним относятся следующие: Усиливает иммунную систему организма; Положительно влияет на кровотворную функцию; Повышает защитные функции кишечника; Приводит в норму работу мочевыводящей системы; Является хорошим средством для профилактики онкологических заболеваний; Активизирует обмен веществ в организме; Хорошо борется с риском различных заболеваний сердца и сосудов.

Врачи-педиатры в особенности рекомендуют почаще включать в режим питания детей блюда из чечевицы. Как уже говорилось выше, этот продукт очень благотворно влияет на иммунитет, укрепляет его и повышает все защитные функции организма, а это очень важно для растущего организма.

Чечевица содержит в себе такие важные элементы, как фолиевая кислота, фитоэстрогены, а также клетчатку, в совокупности они активно защищают кишечник и не дают развиться в нем раковым опухолям. Такие полезные вещества в столь великом объеме встречаются в продуктах совсем не часто, а для того, чтобы человек в полной мере получал их, достаточно будет есть чечевичные блюда трижды в неделю по одной небольшой порции.

Такое заболевание, как рак молочной железы, так же можно предотвратить, если женщина будет регулярно употреблять в пищу чечевицу. Кроме того, этот продукт полезен женскому населению еще и тем, что оказывает прекрасное действие на состояние кожи, снижение веса, а также на здоровый цвет лица. Не стоит забывать и о том, что в этих бобах содержатся такие витамины, как A, B, E, PP, а также бета-каротин, жирные кислоты, белки, углеводы, фтор, хром, селен, кремний, йод, медь, железо, цинк и т.

Чечевица зеленая: блюда и рецепты

Несмотря на столь обширные полезные свойства этой культуры, здесь имеются и некоторые противопоказания: Как видно, противопоказаний совсем не много. Однако, стоит помнить простую истину, что во всем должна быть мера. Даже такую полезную культуру, как чечевица, не стоит употреблять с фанатизмом.

Пользу можно будет ощутить на себе только при умеренном употреблении ее в пищу. Выбор злака, особенности приготовления Существует несколько видов этого продукта, который имеет свои отличительные свойства.

Как просто и вкусно сварить кашу из чечевицы

В любом случае, какой бы вид культуры не покупался, выбирать нужно только цельные, гладкие бобы, чистые и гладкие на ощупь. Французская — имеет зеленый цвет, так как собирается в недозревшем состоянии. Такую необходимо дольше варить; Желтая — имеет свое название в соответствии с цветом, по факту является той же зеленой, только в очищенном виде. Из такого вида готовят супы, пюре, запеканки. Несмотря на то, что чечевица — это бобовая культура, готовить ее несколько проще, чем остальные бобы.

Ее не нужно замачивать перед приготовлением, варится она в среднем всего 15 мин. Перед приготовлением необходимо промыть крупу в дуршлаге с мелкими отверстиями.