Колбаса из индейки в домашних условиях рецепт

Индейка Сыр Пошаговый рецепт с фото и видео Домашняя колбаска из индейки — это блюдо, которое с легкостью затмит другие на праздничном столе. Она легкая и нежная, ароматная и очень вкусная. Прекрасно сочетается с горчицей или томатными соусами. Для приготовления такой колбаски нужны свиные кишки, но если их нет, можно воспользоваться искусственной оболочкой или пищевой пленкой. Подготовить необходимые ингредиенты для приготовления колбасы из индейки в домашних условиях.

Филе индейки нарезать небольшими кусочками для мясорубки. Его предварительно необходимо вымыть и зачистить от пленок и прожилок.

Оставшееся мясо нарубить ножом на мелкие кусочки и выложить их в подготовленный фарш. Очистить лук и чеснок, дважды перемолоть мясорубкой или измельчить блендером.

Колбаса из индейки в домашних условиях рецепт

Выложить овощное пюре к фаршу. Затем нарезать твердый сыр кубиком. Добавить его к фаршу. По вкусу всыпать соль, душистый молотый перец и прованские травы. Свиные кишки необходимо тщательно вымыть и, при необходимости, поскоблить. Если используете замороженные кишки, ни в коем случае не размораживайте в микроволновке или в горячей воде, иначе кишки сварятся и станут не пригодными к дальнейшему использованию.

Домашняя колбаса из индейки

Их необходимо залить холодной или теплой водой и оставить на 1-2 часа. Кишки надеть на шнек мясорубки и наполнить подготовленным фаршем. Сильно трамбовать не нужно, иначе кишки во время варки лопнут, но и много воздуха внутри кишок оставлять не стоит, так как вид сваренных колбасок не будет симпатичен.

По всей поверхности колбасок сделать проколы иглой, чтобы вышел лишний воздух. Опустить колбаски в кипящую воду и варить при слабом кипении 20 минут. Аккуратно вынуть их в форму для запекания. Смазать маслом и запечь в духовке 15 минут при температуре 180 градусов. Выложить вкусную и аппетитную домашнюю колбасу из индейки на блюдо и вместе со свежими овощами подать на стол.

Оцените — поставьте 5 звезд или дайте другую оценку! Поделитесь рецептом с друзьями.