Курица с рисом в духовке рецепт в фольге

Как легко приготовить курицу с рисом в духовке Начнем с курицы. Ее нужно замариновать хотя бы на полчасика а можно и на ночь, если вы планируете готовить курицу с рисом на следующий день.

Курица, запеченная с рисом в духовке, — и в пир, и в мир

Для этого курицу нужно помыть, положить в миску. Маринад смешать в отдельной чашке. Вылить на курицу и тщательно перемешать руками, втирая маринад в мясо птицы. Чтобы рис получился вкусным, сделаем для него несложную овощную заправку.

Овощи моем, чистим, лук режем кубиками. Ставим на плиту сковородку, наливаем растительное масло, включаем средний нагрев, высыпаем лук и жарим, помешивая, минуты три-четыре. Одновременно трем на терке морковку. Сладкий перец режем брусочками. Выкладываем овощи на сковороду, перемешиваем с луком, жарим еще в течение пяти минут. Рис промываем как следует. Можно под проточной водой, можно традиционным способом, заливая водой, взбалтывая и сливая воду, пока она не станет прозрачной.

Затем высыпаем рис в сковородку, перемешиваем с поджаренными овощами, солим. Выкладываем на противень или в форму для запекания. Заливать рис нужно кипятком.

Курица с рисом в духовке

Два стакана кипятка на один стакан риса. Вот так выглядит противень с рисом, залитым водой. Сверху на рис выкладываем куски курицы. Можно закрыть другим противнем. Или если у вас форма с крышкой, то и не нужно ничего дополнительно сооружать.

Ставим противень в духовку. Готовился у меня лично рис 1 час 10 минут при температуре 190 градусов. Проверяйте готовность, слегка приоткрывая фольгу и пробуя рис на вкус.

Сварился — можно вынимать. Если хотите, чтобы курица выглядела так же красиво, как у меня, переставьте противень на верхний уровень духовки, снимите фольгу и включите гриль если он имеется буквально на 2-3 минуты.

Куриная грудка в фольге, с рисом и овощами